Hablando de ensaladas, no podía faltar una clásica italiana como es la de pasta con salsa al pesto. Además, puedes completar esta receta añadiendo unas aceitunas negras, unos costrones de pan y unos daditos de jamón York o de pechuga o de jamón de pavo cocidos. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Ensalada de langostinos con rabanitos
¡En la ensalada está el gusto! En esta ocasión combinamos, con la omnipresente lechuga, unos sabrosos langostinos y unos jugosos rabanitos. Es más, puedes enriquecer esta ensalada añadiendo maíz, huevas de trucha o de salmón, piña natural en trocitos, unas bolitas de melón o unos daditos de pera. Suena bien, ¿verdad? … [Read more...]
Risotto de setas con orégano
La mezcla de setas y orégano es más sorprendente de lo que podamos pensar. Hoy vamos a preparar un rico risotto para comprobar que es algo realmente delicioso en todos los sentidos. Sin duda alguna, el risotto es uno de los platos de arroz con más sabor y con mejor textura para disfrutar de una cena agradable en la compañía de nuestros seres queridos. Ingredientes necesarios para preparar el risotto de setas con orégano (para 2 personas): 2 dientes de ajo 300 gr. de arroz 200 gr. de … [Read more...]
Solomillo de cerdo al whiskey
El solomillo de cerdo se puede preparar de incontables formas, de eso no hay duda, pero una de las que más me gustan es esta al whiskey. No solo vamos a utilizar whiskey para hacer la salsa, sino que también vamos a añadir salsa barbacoa para dar mucho más sabor y que quede jugoso y lleno de sabor. Ingredientes necesarios para preparar el solomillo de cerdo al whiskey (para 2 personas): 400 gr. de solomillo de cerdo 1 cebolla 2 chupitos de whiskey 6 cucharadas de salsa barbacoa 1 … [Read more...]
Ensalada de rúcula, tomatitos y mozzarella
Esta deliciosa ensalada, además de poderse servir en el clásico bol o ensalada, es susceptible de presentarse como aperitivo pinchando en brochetas los tomates cherry, la mozzarella y la rúcula enrollada. Por supuesto, acompañada de una cucharita de pesto de fondo. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Torre de ensalada Waldorf
Una ensalada que, a pesar de los preparativos, tan sólo nos llevará 20 minutos su elaboración. Es sumamente fácil, y no es de obligada necesidad presentarla en forma de torre... aunque queda mucho más bonito, todo sea dicho. Si te apetece otro aliño diferente para esta ensalada, mezcla mayonesa ligera con mostaza aromatizada (con frutas, con flores, con vino blanco...), verás que toque de sabor tan particular. … [Read more...]
Ensalada mediterránea con bonito
En estos tiempos donde la ensalada es el plato rey de casi todas las mesas, debemos aprender a variar los ingredientes y sabores. De lo contrario, nos aburriremos rápidamente y la hora de la comida dejará de ser un placer para convertirse en un absoluto tedio. Si quieres variar los ingredientes de esta ensalada, puedes incorporar un poco de cebolla frita desmigada y unos huevos de codorniz cocidos y cortados por la mitad. Verás qué rico. … [Read more...]
Dip de garbanzos y bacón
Preparar un dip es una de las cosas más fáciles a la hora de cocinar. Eso sí, la combinación de ingredientes debe ser la correcta para que el sabor sea el esperado. En esta ocasión, vamos a preparar un rico dip de garbanzos y bacón para disfrutar de un buen entrante junto a nuestros amigos o familiares. Os prometo que es un plato mucho más fácil de lo que parece. ¡A cocinar! Ingredientes necesarios para preparar el dip de garbanzos y bacón (para 2 personas): 1 bote de garbanzos ya … [Read more...]
Ensalada de rúcula, ciruelas y roquefort
Si te aburren las clásicas ensaladas mixtas, estate atent@ y toma buena nota de esta deliciosa ensalada de rúcula, ciruelas y roquefort. Es una receta sencilla, rápida de preparar y está buenísima. ¿Qué más se puede pedir? Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Manzana al caramelo con escamas de sal Maldon
Si quieres sorprender a tus comensales con unas manzanas al caramelo que destaquen de las habituales, no dejes pasar la oportunidad de seguir los pasos indicados en esta receta. Los ingredientes son muy pocos, básicos y lo que tenemos que hacer es muy sencillo. Tener las manzanas caramelizadas nos llevará una media hora escasa. Con esta misma técnica puedes caramelizar otras frutas como peras o melocotones, enteras o cortadas en forma de bastones o gajos. … [Read more...]
Ensalada de col y arroz
La ensalada de col es un clásico en la cocina americana. Normalmente, se preparar solo con zanahoria y algún tipo de salsa, dependiendo de los gustos de cada uno, pero hoy vamos a prepararla de una forma un poco distinta para así cambiar un poco de aires. Vamos allá. Ingredientes necesarios ara preparar la ensalada de col y arroz (para 2 personas): 1/2 col de tamaño medio 1 zanahoria 100 gr de arroz de grano largo 1 cebolla pequeña 4 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de salsa … [Read more...]
Magdalenas con gambas
Si pensabas que las magdalenas eran únicamente para el desayuno y la merienda, es que poco sabes de ellas. Siguiendo las tendencias, en vez de magdalenas deberíamos llamarlas muffins pero, teniendo un nombre tan nuestro, para qué cambiarlo. Con saberlo nos es más que suficiente. Ahora bien, ¿os imagináis unas deliciosas magdalenas saladas rellenas de gambas? Sí, sí, gambas. Una combinación de sabores única y especial que os hará devorar las magdalenas de un sólo bocado. … [Read more...]
Sopa de ternera y cebolla
Una sopa caliente es algo que jamás se puede rechazar. Este tipo de platos es una delicia en todos los sentidos, sobre todo si los cocinamos bien, con cariño y con una buena materia prima. En esta ocasión, la ternera es el ingrediente principal, pero la cebolla dará a este plato un sabor realmente único y especial. Vamos a ponernos a ello. Ingredientes necesarios para preparar la sopa de ternera y cebolla (para 2 personas): 400 gr. de carne de ternera para guisos 2 cebollas grandes 1 … [Read more...]
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