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Arroz con pollo, maíz y huevo frito

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Hoy vamos a preparar un delicioso plato combinado con muchos ingredientes distintos. Entre otras cosas, vamos a aprender a preparar el arroz por absorción, que es un método que se utiliza, normalmente, en Asia -aunque ya hoy día es algo internacional- y hace que el arroz quede perfecto para este tipo de platos. Creo que es mi tipo de cocción de arroz favorita. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar el arroz con pollo, maíz y huevo frito (para 2 personas): 300 gr. de arroz de … [Read more...]

Arroz con piña y pollo

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El arroz y el pollo son dos grandes amigos en la cocina, pero si añadimos piña, que también se lleva bien, normalmente, con los otros dos ingredientes, lo que tenemos es un plato realmente delicioso que podemos preparar, además, en apenas unos minutos. Me encanta cocinar este tipo de plato cuando hay visitas en casa, porque es muy delicioso y suele gustar a todo el mundo. Ingredientes necesarios para preparar el arroz con piña y pollo (para 2 personas): 250 gr. de arroz de grano largo 4 … [Read more...]

Risotto con tomate

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El mejor tipo de arroz para elaborar esta receta es el arborio, una variedad italiana rica en almidón. Aunque cualquier otro arroz de grano redondo nos vale. Por si no lo sabéis, el risotto es un plato popular del norte de Italia. Existen infinidad de recetas pero en todas se utiliza un sofrito de cebolla y vino. El caldo se añade poco a poco, removiendo el arroz, y al final se agrega mantequilla. … [Read more...]

Tortilla de arroz y lentejas

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Esta receta es una de las recetas de aprovechamiento que podemos preparar sin miedo a equivocarnos. Lo mejor de las tortillas es que podemos agregar prácticamente lo que queramos, y esta receta lo demuestra. Eso sí, no tiene por qué ser siempre de aprovechamiento, ya que podemos cocer tanto las lentejas como el arroz de forma exclusiva para preparar este plato, aunque lo ideal es que tengamos una de las dos cosas previamente cocidas. En esta receta vamos a partir con que tenemos las lentejas ya … [Read more...]

Arroz con verduras

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Me encanta preparar arroz en casa. Es uno de los ingredientes más agradecidos, y es que podemos mezclarlo con lo que queramos. Por esa razón, os enseño tantas recetas de arroz, porque las posibilidades son infinitas y da igual cómo lo preparemos, siempre va a quedar bien. Entre otras cosas, la mejor idea es utilizar arroz de grano largo para este tipo de receta, ya que queda más entero. Si utilizamos arroz bomba, lo que vamos a obtener, por regla general, es una masa que no va a gustar a … [Read more...]

Arroz con sepia

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Un delicioso arroz con sepia que, con solo pensarlo, me entran ganas de comer. Además, si le añadimos unas gambas peladas después de rehogar las judías verdes (como el arroz de la imagen) es que ya ni respondo. Los ingredientes indicados son para 4 personas y la elaboración de este plato sólo nos llevará 55 minutos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Arroz con sepia: 4 tacitas de arroz 10 tacitas de caldo de pescado 1 cebolla 2 sepias 3 dientes de ajo 150 gramos … [Read more...]

Salteado de arroz y judías con tomate

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Una comida sana se puede preparar en apenas unos minutos y no tiene por qué ser aburrida. Un claro ejemplo de ello es esta receta que vamos a preparar hoy. Tiene arroz, judías, tomate y, por supuesto, un poco de aguacate, una de las verduras  más sanas que podemos comer, ya que aporta mucha vitamina -y muchas calorías, eso sí- y solo nos da grasa de la buena. De todas formas, el aguacate es opcional, así que podemos eliminarlo si queremos -aunque no recomiendo hacerlo-. Vamos a … [Read more...]

Arroz con pollo y aceitunas

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No penséis que lo que vamos a preparar hoy es una paella o algo por el estilo. Sí, tiene arroz. Sí, tiene pollo. Pero tiene aceitunas, así que ya tenemos una receta distinta. Además, los ingredientes no son exactamente los mismos, así que es un plato totalmente diferente. Mi consejo es utilizar aceitunas aliñadas de forma artesanal y con hueso, ya que son más sabrosas, pero si tienes una lata de aceitunas deshuesada en casa también nos puede valer. Ingredientes necesarios para preparar el arroz … [Read more...]

Arroz crujiente con pollo

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Aprovechar los restos de alimentos que nos quedan de otras comidas nunca está de más... y mucho menos en los tiempos que corren. En esta ocasión sacaremos provecho de lo que nos haya quedado de pollo asado o salteado del día anterior. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Arroz crujiente con pollo: 300 gramos de arroz redondo 1 resto de pollo asado o salteado 2 zanahorias 1 cebolla 3 dientes de ajo 100 ml de vino … [Read more...]

Arroz tres delicias con pollo

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Cuando tenemos en casa unos cuantos ingredientes y no sabemos qué hacer con ellos, seguro que podemos improvisar todo tipo de recetas. Esta de hoy surgió de eso mismo. Todos conocemos el arroz tres delicias, por supuesto, pero nadie sabe que se le puede añadir lo que queramos, por lo que si tenemos una bolsa de arroz tres delicias congelado simplemente tenemos que agregar cualquier otro ingrediente que te guste. Así de simple. Ingredientes necesarios para preparar el arroz tres delicias con … [Read more...]

Arroz con setas de temporada y soja

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Aprovechando que es la temporada alta para la mayoría de las setas, os propongo este delicioso plato de arroz acompañado de níscalos, rebozuelos, boletus y trompetas de la muerte. Irresistible, ¿verdad? Un detalle en relación al momento de incorporar la salsa de soja al arroz. Si lo preferís, podéis añadir esta deliciosa salsa después de calentar el arroz en el microondas (sobre todo si sois de los que guardáis la comida de un día para otro). Los ingredientes indicados son para 4 … [Read more...]

Arroz con pollo marinado y maíz

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Me encanta preparar arroz. Es algo tan fácil de hacer, si sabemos cómo, y tiene tantas distintas posibilidades y variaciones, que cada vez que comes arroz lo haces de una forma distinta. Yo suelo utilizar algo de carne, en esta ocasión pollo, y algo de verdura. Hoy vamos a utilizar, como habéis visto, un poco de maíz, que combina muy bien con la carne de pollo. Ingredientes necesarios para preparar el arroz con pollo marinado y maíz (para 2 personas): 250 gr. de arroz de grano largo 150 … [Read more...]

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