Para el plato de hoy necesitaremos una pechuga de pavo, pero si véis que os sale más rentable comprar el pavo entero no hay problema, ya que esta cerne se puede congelar y conservar hasta 6 meses sin peligro de ponerse malo y perder calidad. Esta receta es un poco más elaborada de las que os venimos presentando, pero el resultado merece la pena, os lo aseguro. Ingredientes para la elaboración de receta de Pechuga de pavo al oporto: 1 pechuga de pavo de 600 gramos 3 zanahorias … [Read more...]
Verduras en papillote
Hoy os traemos una de las maneras más sanas de comer verduras que podemos imaginar. Tened en cuenta que para que un papillote salga perfecto, el envoltorio de aluminio debe quedar herméticamente cerrado. Para maridar este estupendo primer plaro os aconsejo un vino blanco crianza. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de receta de Verduras en papillote: 1 calabacín 2 patatas 3 puerros 2 zanahorias 12 ramilletes de brécol 12 … [Read more...]
Pollo estofado a la cerveza con verduras
Dentro de las recetas estrella que suelo cocinar entra el pollo a la cerveza, pero en esta ocasión el pollo se cocina de forma distinta y, por supuesto, esto es un guiso para mojar pan, es decir, es una comida más contundente que el pollo a la cerveza convencional. Las verduras van a quedar perfectamente cocinadas y la carne de pollo va a empaparse de todo el sabor y va a quedar un plato genial y perfecto para las próximas fiestas navideñas. Ingredientes para el pollo estofado a la cerveza … [Read more...]
Lasaña vegetal
Si no te gusta mucho la carne, o sencillamente te gusta probar cosas nuevas, no dudéis en decantaros por una estupenda lasaña vegetal. Quedaréis impresionados. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la receta de Lasaña vegetal: 250 gramos de placas de lasaña 400 gramos de berenjenas 200 gramos de alcachofas 400 gramos de calabacines 1 hinojo 200 gramos de champiñones 300 gramos de tomates 200 gramos de mozzarella 60 gramos de queso … [Read more...]
Solomillo de cerdo a la soja envuelto en pasta de hojaldre
Cuando utilizamos hojaldre en las recetas saladas siempre tenemos que hacerlo con cuidado de que no se queme, ya que es una pasta que se cocina muy pronto y, por lo tanto, necesitamos que el interior esté casi a punto de cocinarse, ya que en el horno va a estar sólo diez o quince minutos. Lo mejor que aporta esta pasta es un crujiente riquísimo que hace que el solomillo tenga una textura completamente nueva y mejorada. Ingredientes para solomillo de cerdo a la soja envuelto en pasta de … [Read more...]
Potaje de judías blancas
Ya está aquí, ya llegó, el fresquete otoñal que nos prepara para el duro invierno. Pues bien, nosotros también nos iremos preparando. Y, ¿qué mejor manera de hacer que con un buen potaje de ayer, hoy y siempre? Sí, queridos lectores, por muy bien que nos pinten la fabada en lata (gracias a los anuncios de la abuelita esa tan pintoresca), el potaje de judías blancas no se queda atrás y, aunque lleve un poco de tiempo su preparación, veréis como el resultado merece la pena. Los ingredientes … [Read more...]
Brochetas de salmón
Si te gustan los lomos de salmón, te van a encantar estas sabrosas brochetitas. Acompañado con langostinos, tomatitos cereza, pimiento verde y cebolleta, cada bocado será una explosión de sabor sin igual. Es una receta, como podréis apreciar, sumamente sencilla de elaborar. Podemos tenerla lista en apenas media hora y tan solo nos aporta 345 calorías por ración. Una verdadera maravilla. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Brochetas … [Read more...]
Tortilla de verduras
Por mucho que nos guste la tortilla de patatas, nunca está de más aprender a perfeccionar nuestra habilidad con la francesa. Eso es, precisamente, lo que os presentamos hoy, un plato perfecto para comer, cenar e incluso merendar. De hecho, en caso de que sobren porciones de esta tortilla de verduras, podemos aprovecharla preparando unos deliciosos y nutritivos sandwiches. Untando el pan con un poco de mahonesa o salsa de tomate... mmmm, creo que me voy a comer ;) Los ingredientes indicados … [Read more...]
Timbal de tomate con arroz
Crear un plato como un verdadero chef de la alta gastronomía no tiene porqué resistírsenos. Con ayuda de los aros de repostería seremos capaces de elaborar timbales de todo tipo y para todos los gustos. En esta ocasión priman los tomates y el arroz blanco, al cual, si añadimos un poquito de jamón cocido potenciará aún más el sabor del resto de ingredientes. Las cantidades indicadas son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Timbal de tomate con arroz: Un poco … [Read more...]
Ensalada de arroz con verduras y frutas
Media hora escasa es el tiempo que necesitamos para crear esta magnífica ensalada de arroz. La dificultad de elaboración de la misma... bueno, podríamos decir que no tiene dificultad alguna. Y, además, tan sólo nos aporta 620 calorías por ración. No está mal, ¿verdad? Podemos añadir sabor al plato si salteamos ligeramente las rodajas de plátano y las pasas en una sartén con un hilito de aceite. Las cantidades indicadas son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta … [Read more...]
Rodaballo con salsa holandesa
Con esta receta volvemos a hacer uso de la sabrosa salsa holandesa que os enseñamos a elaborar con anterioridad. Ni que decir tiene que usar la misma salsa no significa realizar la misma receta en sí. Este rodaballo os sabrá completamente distinto a lo que os hemos enseñado hasta el momento... aunque manteniendo el toque de la casa, el buen gusto. No nos demoremos más y pongámonos manos a la obra. Recordad que los ingredientes indicados son para 6 personas. Ingredientes para la elaboración de … [Read more...]
Lenguado con salsa de melocotón
¿Alguna vez se te había ocurrido combinar pescado con jamón serrano? Seguramente sí, pero pondría la mano en el fuego pensando que únicamente lo habéis hecho con las truchas. El mundo del jamón y el pescado no se queda estancado y, por eso, hoy os ofrecemos una nueva receta que os encantará. Además, todo irá acompañado de una espectacular salsa casera de melocotón que conseguirá que queramos repetir, y repetir, y repetir. Una gozada. Los ingredientes indicados son para 4 … [Read more...]
Pochas con carne y guindillas
A pesar de estar en pleno verano, de vez en vez nos apetece un buen plato de cuchara. Por eso, desde Menú Diario os queremos ofrecer una receta que os resulte novedosa y gustosa a vuestro paladar. Los ingredientes indicado son para seis personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pochas con carne y guindillas: 2 kg de alubias pochas frescas 1 cebolleta 1 pimiento verde 1 tomate 4 dientes de ajo 1 puerro 1 zanahoria 4 lenguas de cordero 2 rabos de cerdo ¼ … [Read more...]
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