Los penne, término que en italiano significa pluma, son un tipo de pasta de forma cilíndrica y que en su zona exterior suelen presentar estrías. También es habitual que sus extremos estén cortados oblicuamente. Pero si en casa no tenemos penne, los macarrones de toda la vida nos sirven igual de bien. Los ingredientes indicados son para 1-2 personas. … [Read more...]
Crema de calabaza con queso
Esta sencilla crema de calabaza con queso se puede enriquecer con cebolla y una patata pequeña, que se rehogan en una sartén con un poco de aceite y se incorporan luego a la crema. Después se tritura el compuesto como indico en los pasos a seguir. Los ingredientes son para 4 comensales. … [Read more...]
Hamburguesa de ternera con canónigos y queso de cabra
Yo soy fan absoluto de todos los tipos de hamburguesas. He de reconocer que me gustan las hamburguesas de ternera, de pollo, e, incluso, de verduras. Cualquier tipo de hamburguesa, sobre todo metida en pan, es bienvenida por mi persona, así que es normal que me encante preparar también este rico plato. La hamburguesa de hoy puede parecer simple, pero la mezcla de sabores es tremendamente buena en todos los sentidos. El ligero amargor de los canónigos se contrarresta con el queso de cabra y la … [Read more...]
Ensalada de melocotón, acelga baby y queso de cabra
Me encanta mezclar la fruta con las verduras para hacer ensaladas. Es uno de los bocados más deliciosos que podemos comer, además de frescos, como es el caso de hoy, al combinar el melocotón con el cebollino y el queso de cabra. Os aseguro que es una combinación absolutamente deliciosa. Para el verano, este es el sabor que debemos buscar siempre, y no solo porque sea sano comer verduras, sino porque es muy refrescante. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada de melocotón, acelga … [Read more...]
Triángulos de queso de cabra
¿Qué hay mejor que una pasta de hojaldre para tomar como aperitivo? Lo mejor de la pasta de hojaldre, que supongo que os lo habré dicho alguna vez en el pasado, es que sirve tanto para dulce como para salado, de forma que nos encontramos con una pasta de lo más versátil y con un sabor excepcional. Hacer el hojaldre es algo que se puede convertir en un auténtico tostón, pero lo bueno que tenemos es que en el supermercado lo podemos comprar de forma muy barata y el resultado final no varía en … [Read more...]
Churrasco gratinado con queso de cabra y salsa chimichurri suave
Este plato reúne muy pocos elementos que combinan de forma que hacen un plato único y muy especial. El churrasco hecho en su punto con la carne completamente jugosa se complementa con el queso de cabra y la salsa chimichurri, una salsa especialmente diseñada para este tipo de carnes fuertes y con mucha personalidad. Un plato para preparar un domingo con mucha tranquilidad y para disfrutarlo en la mejor compañía posible. Ingredientes para el churrasco gratinado con queso de cabra y salsa … [Read more...]
Crema de guisantes con tropezones
Este plato sin duda es una crema ligera que se suele utilizar, en la mayoría de los casos, como primer plato. Además de ser sabrosa tiene un atractivo visual la mar de interesante. Además, si la hacemos en plena época del guisante, su coste es bastante económico. Si la acompañáis de sidra natural, el contraste de sabores es espectacular. Ingredientes para la receta de Crema de guisantes con tropezones: 3 kg de guisantes frescos 1 cebolla ¼ de litro de leche 1 yema de huevo 200 … [Read more...]
Pintxo de morcilla con queso de cabra
Seguimos con la tanda de pintxos. ¿Quién se puede resistir a las crujientes y sabrosas rodajas de morcilla fritas? Nadie, ¿verdad? Pues hoy aprenderéis a hacer con ellas un delicioso bocadito que servirá como aperitivo o entrante para cualquier tipo de plato fuerte que preparéis a continuación. Os indicamos los ingredientes para cuatro pintxos, pero con aumentar de forma proporcional las cantidades tendréis tantos pinchitos como queráis. Eso ya es cosa vuestra. Ingredientes para la elaboración … [Read more...]
Bocaditos de berenjena
La dieta mediterránea no deja de sorprendernos con sus virtudes pero, además, podemos crear con cualquiera de sus ingredientes verdaderas delicias. Este es el caso de los bocaditos de berenjena con tomate y queso. Si crees que no te gusta esta rica verdura, no comentes nada hasta que hayas probado uno de estos estupendos pinchitos y, solo entonces, podrás dar tu verdadera y sincera opinión. Ingredientes de la receta de Bocaditos de berenjena: 2 berenjenas 5 tomates 8 lonchas de queso … [Read more...]
Bombas de Espinaca y Queso de cabra
Si a alguien no le gusta las espinacas seguro que de esta forma las come, sobre todo si le gusta el queso de cabra. Yo no soy un gran amante de las espinacas, pero de esta forma me encantan, y es que el sabor se mezcla tan bien con el queso de cabra que no tiene nada que ver con las espinacas cocinadas de otra forma. Ingredientes para las bombas de espinaca y queso de cabra: - Espinacas - Queso de cabra (cuanto más cremoso, mejor) - Puré de patatas (de paquete nos vale) - Huevo - … [Read more...]
Hamburguesa de atún con queso de cabra
Hace poco os di la receta de la hamburguesa de atún. Los ingredientes eran muy fáciles de conseguir y la elaboración tampoco era muy difícil. Hoy os voy a dar una receta en la que podéis integrar las hamburguesas que se pueden hacer gracias a la receta que os di hace varios días. Para la receta de hamburguesa de atún con queso de cabra necesitaremos los siguientes ingredientes: - Una hamburguesa de atún (la receta la puedes encontrar haciendo click aquí) - Un pan redondo (no importa que … [Read more...]
Ensalada templada de salmón
De nuevo, he de decir que lo sencillo y lo fácil es lo más efectivo a la hora de quedar bien delante de nuestro invitados, ya que en ocasiones nos complicamos mucho la vida y el plato puede que no nos quede del todo bien. Como primer plato lo ideal siempre es algo de ensalada, algo suave para poder meter el segundo plato, que suele ser más pesado, en el menú y que quede completamente a la perfección. Los ingredientes que solemos utilizar en las ensaladas suelen ser siempre los mismos, por lo … [Read more...]
