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Tortilla rellena de cebolla pochada y queso

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¿A quién no le gusta una buena tortilla? Es un plato realmente fácil de hacer y, por supuesto, rico a más no poder. Lo mejor es, como siempre os digo, preparar recetas que podamos combinar como más nos guste y hoy es una de ellas, sin duda alguna, ya que la tortilla admite todo tipo de ingredientes que queramos añadir. Por ejemplo, si queremos agregar al pochado de cebollas un poco de pimiento verde y bacón, también tendríamos una receta estupenda. Ingredientes necesarios para preparar la … [Read more...]

Berenjena al horno con tofu y cebolla

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El tofu no es un ingrediente habitual en nuestra cocina, pero una vez lo empecemos a utilizar estoy más que seguro de que se convertirá en algo que usemos de vez en cuando. Bien es cierto que el tofu no tiene gran sabor, pero si se mezcla con los ingredientes justos obtenemos algo muy saludable y rico a partes iguales. El curry hará que el plato quede redondo y la cocción justa en el horno nos hará ver las estrellas en nuestro paladar. Ingredientes necesarios para preparar la berenjena al … [Read more...]

Solomillo de cerdo gratinado

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Un solomillo de cerdo gratinado resulta siempre una opción perfecta tanto para la hora de la cena como para la hora del almuerzo. Si vamos a cenar este plato, lo mejor como acompañamiento es justo lo que vamos a hacer, pero si vamos a preparar este solomillo para la hora del almuerzo siempre podemos añadir unas patatas fritas o un poco de puré de patatas casero. Eso sí, si hacemos eso como almuerzo tenemos que equilibrar el resto de comidas del día. Ingredientes necesarios para preparar el … [Read more...]

Nachos con aceitunas negras y queso

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La receta tradicional de nachos al horno no suele llevar aceitunas negras, pero a mí me encanta hacerlo de esta forma, y es que las aceitunas negras dan un sabor espectacular al plato y hace que todo sepa de otra forma completamente distinta. Vamos allá, ¡A disfrutar en la cocina! Ingredientes necesarios para preparar los nachos con aceitunas negras y queso (para 2 personas): 1 bolsa de nachos 1 tomate 1 aguacate 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 guindilla 1 pimiento verde 14 … [Read more...]

Rodajas de merluza en salsa de tomate frito

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Cuando preparamos pescado fresco en casa seguro que pensamos directamente en hacerlo a la plancha o algo por el estilo. Si queremos cambiar un poco, podemos prepararlo de esta forma. Lo mejor de este plato es que el pescado no pierde nada de sus jugos y, además, coge todo el sabor del pescado. Si tenemos tomate frito casero, mejor, pero si no lo tenemos siempre podemos usarlo de lata. Ingredientes necesarios para preparar rodajas de merluza en salsa de tomate frito (para 2 personas): 4 … [Read more...]

Calzone de pollo y espinacas

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Hacer una pizza es algo realmente delicioso, pero si queremos ir un paso más allá sin complicarnos demasiado la vida y obteniendo un resultado realmente enriquecedor y delicioso, lo que podemos hacer es una calzone, es decir, una especie de pizza con la base doblada. Hay algunas recetas que fríen la calzone y hay otras que la hornea. Hoy vamos a hornearla pero, si no me equivoco, la pizza de tipo calzone suele ir frita. Nosotros, si quieres llamarlo de alguna forma, vamos a preparar una pseudo … [Read more...]

Macarrones con queso y chile picante

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Cuando queremos preparar una buena pasta en casa siempre recurrimos a las salsas de siempre, pero no tiene por qué ser así. En ocasiones, mezclar dos tipos de gastronomía, como vienen a ser la mexicana y la italiana -en este caso, claro está- viene bien para preparar un plato que realmente gusta y que queda mucho mejor de lo que podríamos pensar. Además, preparar un chile casero resulta de lo más fácil, sobre todo si usamos las judías de lata, que tienen todo el sabor y van a la perfección con … [Read more...]

Espaguetis con carbonara de salchichas

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Hoy vamos a coger una de esas recetas clásicas de toda la vida y la vamos a cambiar un poco. Por regla general, la salsa de carbonara va siempre con bacón (en su defecto, panceta o jamón serrano), pero hoy vamos a aprender a prepararla con salchichas. Eso sí, no necesitamos todo el tiempo que necesitamos para el bacón, ya que las salchichas se cocinan antes. Una receta realmente peculiar. Ingredientes necesarios para preparar los espaguetis con carbonara de salchichas (para 2 … [Read more...]

Macarrones con chile picante y queso

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Siempre que cocinamos pasta solemos hacerla de la forma más simple, así que de vez en cuando podemos cambiar para dar un sabor algo distinto. Hoy nos vamos a currar un buen chile picante para agregarlo sobre la pasta, incorporar luego un poco de queso rallado y gratinar a máxima potencia para dar el último golpe de sabor y de calor. Os recomiendo preparar esta receta para sorprender a todos los familiares y amigos. Ingredientes necesarios para preparar los macarrones con chile picante y queso … [Read more...]

Pizza de jamón cocido y olivas

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¿A quién no le gusta una buen pizza? Yo siempre he dicho que la pizza, si la hacemos en casa, es la comida perfecta: tiene la rica base de pan, un poco de verduras, carne, queso... Tiene un poco de todo, así que todo el mundo queda contento, sobre todo si hay pequeños en casa, ya que debemos tener en cuenta que con esta receta los enanos pueden ayudarnos y pueden disfrutar de la cocina. Ingredientes necesarios para preparar la pizza de jamón cocido y olivas (para 2 personas): 1 base de … [Read more...]

Dip de garbanzos y bacón

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Preparar un dip es una de las cosas más fáciles a la hora de cocinar. Eso sí, la combinación de ingredientes debe ser la correcta para que el sabor sea el esperado. En esta ocasión, vamos a preparar un rico dip de garbanzos y bacón para disfrutar de un buen entrante junto a nuestros amigos o familiares. Os prometo que es un plato mucho más fácil de lo que parece. ¡A cocinar! Ingredientes necesarios para preparar el dip de garbanzos y bacón (para 2 personas): 1 bote de garbanzos ya … [Read more...]

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