Aunque no lo parezca, una receta sencilla de esta clase es lo que hace que un cocinero se convierta en un gran cocinero, y es que cuando se empiezan a dominar sabores tan básicos como el que hoy vamos a aprender a preparar ya se puede empezar a arriesgarse en la cocina y a inventar todo lo que nos guste y queramos. Este plato es muy fácil de preparar y seguro que la mayoría de ingredientes los tenemos en casa, aunque si no los tenemos suelen ser muy baratos y mu fáciles de conseguir. ¡Vamos a … [Read more...]
Flamenquín de queso y pasas
La receta de flamenquines varía según quién la haga, y es que es una receta que puede cambiar de forma drástica de un cocinero a otro debido a que admite, en realidad, todo tipo de ingredientes que queramos añadir. Es muy fácil de preparar, aunque parezca lo contrario, y una vez tengamos envueltos los flamenquines y empanados sólo tenemos que freírlos en abundante aceite caliente y en un par de minutos estarán listos. Vamos al lío. Ingredientes para los flamenquines de queso y pasas (para 2 … [Read more...]
Arroz con setas y pollo
En esta temporada en la que abundan las setas, no está de más aprender a elaborar deliciosas recetas con ellas. Eso sí, si sois de los que se aventuran en pleno bosque a la búsqueda de las mismas, tened cuidado y recolectar únicamente las setas que realmente conozcáis. No experimentéis a lo loco que las setas tienen su intríngulis. Las cantidades indicadas son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de receta de Arroz con setas y pollo: 250 gramos de arroz 400 gramos de … [Read more...]
Filete de pollo relleno de berenjena salteada con manzana
Este es uno de esos platos que podemos hacer tanto para cualquier día del año como para la cena de Nochebuena, y es que es un plato que resulta muy fácil de preparar pero cuyo sabor es excepcional, ya que combina ingredientes que juntos hacen un sabor que no se puede conseguir de ninguna otra forma. Sólo tenemos que añadir algo como guarnición y tenemos una cena preparada en muy poco tiempo. Ingredientes para el filete de pollo relleno de berenjena salteada con manzana (para 2 … [Read more...]
Pollo asado con frutas
Ya sabemos hacer el pollo asado y hemos comprobado que es súper fácil. Ahora ha llegado el momento de darle un toquecillo especial que nos endulzará la carne de este ave y nos ayudará a aprender cosas nuevas. Tened en cuenta a la hora de rellenar el pollo que no se debe apretar demasiado porque sino, todo quedaría muy pastoso. La bebida que combina a la perfección con este Pollo asado con frutas es, ni más ni menos, que un buen cava. Ingredientes para la elaboración de receta de Pollo asado … [Read more...]
Guiso de pollo con patatas y aceitunas negras
Nunca viene mal un plato caliente que nos reconforte y que nos haga disfrutar de la gastronomía en general, y es que si nos tomamos nuestro tiempo a la hora de cocinar seguro que conseguimos unos platos excelentes y que necesiten muy pocos ingredientes. El plato de hoy no necesita, a decir verdad, mucho trabajo, pero sí que necesita que se tenga mucho cuidado para que los ingredientes estén cocinados a la perfección y no más de la cuenta, así que tenemos que estar atentos. Ingredientes para … [Read more...]
Jamoncitos de pollo con tomates secos y cebolla caramelizada
Preparar el pollo es todo un arte, y es que no todo el mundo sabe prepararlo bien, sobre todo si se introducen en la receta ingredientes como el tomate seco, que no se suele utilizar demasiado, y la cebolla caramelizada. Para caramelizar la cebolla se necesita mucha paciencia y, para qué engañarnos, puede resultar algo difícil, pero poco a poco se aprende a cocinar y se puede perfeccionar la técnica con el paso del tiempo. Ingredientes para los jamoncitos de pollo con tomates secos y cebolla … [Read more...]
Pollo estofado a la cerveza con verduras
Dentro de las recetas estrella que suelo cocinar entra el pollo a la cerveza, pero en esta ocasión el pollo se cocina de forma distinta y, por supuesto, esto es un guiso para mojar pan, es decir, es una comida más contundente que el pollo a la cerveza convencional. Las verduras van a quedar perfectamente cocinadas y la carne de pollo va a empaparse de todo el sabor y va a quedar un plato genial y perfecto para las próximas fiestas navideñas. Ingredientes para el pollo estofado a la cerveza … [Read more...]
Arroz amarillo picante con pollo y pasas
El arroz y el pollo son el matrimonio perfecto para muchas de las culturas gastronómicas, y es que ambos ingredientes combinan muy bien tanto en el sabor como en la textura, así que un plato con ambos ingredientes, por regla general, va a quedar bien. A eso hay que sumar el toque picante que vamos a utilizar y, por supuesto, la contraparte dulce de las pasas, que redondean este plato de una forma espectacular. Ingredientes para el arroz amarillo picante con pollo y pasas (para 2 … [Read more...]
Pollo al curry
Puede que no sea la primera ocasión en que os indicamos los pasos a seguir para conseguir un pollo al curry delicioso, pero ahora os presentamos la receta tradicional. Sin añadidos, para que todos aquellos que lo deseen probar sin complementos puedan hacerlo. Claro, sin contar el acompañamiento que, por normal general, suele ser un delicioso arroz blanco. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la receta de Pollo al curry: 1 pollo troceado 2 dientes … [Read more...]
Espaguetis con carne picada de pollo y queso gorgonzola
La pasta y el queso son dos ingredientes que si van juntos de la mano no hay nada que los pueda separar, y es que es posible que sean el matrimonio gastronómico perfecto en muchos aspectos, sobre todo si utilizamos tanto una pasta de gran calidad -mejor si es casera- y un queso que sea apropiado para el tipo de receta que vamos a preparar. En esta ocasión vamos a utilizar un queso gorgonzola, que también queda perfecto si añadimos unos frutos secos a la pasta, así que vamos a ponernos al … [Read more...]
Arroz con piña
Aunque pueda parecer que no, la mezcla del sabor dulce de la piña con el del arroz es algo que siempre queda bien, sobre todo si le agregamos un poco de jamón cocido, que es otro ingrediente que siempre ha acompañado en los platos salados a la piña. Todo esto, con un poco de cebolla, carne de pollo y algo de caldo es un plato ideal para sorprender a todos nuestros comensales. Ingredientes para el arroz con piña (para 2 personas): 300 g. de arroz 2 rodajas de piña en su jugo 100 g. de … [Read more...]
Empanadas de pollo con verduras
Una exquisita empanada frita de vez en cuando no es nada malo para nuestra dieta, sobre todo si la hacemos con carne de pollo y verduras como esta receta que vamos a aprender a cocinar hoy. La masa queda muy crujiente y el relleno muy esponjoso, por eso mismo es una receta ideal para preparar como segundo plato de cualquier comida. ¡A ensuciarnos la manos de masa! Ingredientes para la empanada de pollo con verduras: 50 ml. de agua 50 ml. de aceite de oliva 90 g. de manteca de … [Read more...]
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