Os presentamos una variación del clásico marmitako de lo más espectacular. El sabor y textura que aporta al caldo el salmón es algo único, no dejéis pasar la oportunidad de probarlo. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Marmitako de salmón: ½ Kg. de salmón cortado en dados 3 patatas 2 cebollas 1 pimiento verde ½ pimiento rojo 1 pimiento choricero 1 diente de ajo 20 gramos de almendras crudas peladas Aceite de … [Read more...]
Marmitako de albacora
Este es uno de esos platos que siempre he querido preparar pero que nunca me llegué a atrever, más que nada por el respeto que le tengo a la gastronomía del País Vasco. Cuando conseguí armarme de valor y prepararlo puedo decir que es una de las cosas más ricas que he probado en mi vida, así que os animo desde aquí a hacerlo. Eso sí, en vez de albacora podemos utilizar atún (la ventresca suele quedar muy bien) o incluso bonito. Ingredientes necesarios para preparar el marmitako de albacora … [Read more...]
