El lomo escabechado queda bien en cualquier época del año. Tiene la virtud de estar delicioso caliente, para momentos de más frío; y también es un plato de altura y facilito, en verano, ideal para comer frío. Aquí os dejamos una manera de prepararlo que os va a encantar y admite muchas guarniciones. … [Read more...]
Ensalada china de carne y apio
Como toque final a la tanda de ensaladas que os hemos estado presentando, nos trasladamos a oriente para aprender a elaborar una de sus ensaladas típicas sin necesidad de acudir a restaurante alguno. El tiempo de preparación, al menos las primeras veces, puede que se nos haga un poco más largo de lo habitual... pero os aseguramos que merecerá la pena. Ingredientes para la receta de Ensalada china de carne y apio: 100 gramos de lomo de cerdo 2 cucharadas de aceite 1 rábano blanco 1 … [Read more...]
Lomo a la normanda
¿A quién no le apetece un estupendo plato de carne en salsa acompañado de un puré especial? Que nos indique lo contrario a través de algún comentario aquél que no le salive la boca con solo pensarlo. Eso sí, debe gustarte el cerdo y no te preocupes si crees que se puede quedar seca su carne... ya nos encargamos en Menú Diario de indicarte los pasos necesarios para que eso no suceda jamás. Ingredientes para la receta de Lomo a la normanda: 800 gramos de lomo en filetes 200 gramos de … [Read more...]
Bocadillo deluxe
Imagina que estás en una de esas noches en las que te apetece saltarte un poco la dieta habitual y comer un poco más, pero tampoco tienes ganas de cocinar. En esos días no hay nada mejor que tirar de bocadillo, y hoy os voy a mostrar cómo se puede hacer un gran bocadillo sin la necesidad de trabajar ni cocinar demasiado. Ingredientes para el bocadillo deluxe (para una persona): - 1 huevo - 2 filetes de lomo adobado - 1 loncha de queso (si es gouda o edam queda mucho mejor) - 2 palitos … [Read more...]
Cinta de lomo en leche
Este plato que vamos a cocinar hoy tiene un sabor exquisito. La leche hace que la carne quede muy tierna, con una textura delicada y suave al degustarla. Para la realización de esta receta emplearemos muy pocos ingredientes que son además muy sencillos de encontrar. No tiene un tiempo de preparación corto, sobre todo porque la carne tiene que permanecer en el frigorífico durante dos horas antes de comenzar a cocinarla. Pero quitando este tiempo de espera, el resto se elabora de manera muy … [Read more...]
Lomo a la sevillana
La carne es un plato perfecto para la comida del mediodía. Esta receta es muy práctica porque aunque se sirve con su salsa, también está muy buena como fiambre y pueden ser la solución de alguna cena o de algún improvisto. El lomo se puede acompañar de mayonesa, salsa rosa o simplemente ensalada. Ingredientes para 8 personas: - 1 kg de cinta de lomo - 1 loncha de panceta - 6 huevos de codorniz - 100gr de aceitunas rellenas de pimiento - 1 huevo - miga de pan mojada en leche - sal - … [Read more...]
