Un falafel puede tener todas las variantes que queramos. Aunque no lo parezca, con solo añadir algo de verdura dentro del puré de garbanzo, ya obtenemos un falafel complemente distinto. A mí me gusta ir mezclando hasta dar con la combinación perfecta de sabor, entonces empano todo muy bien, frío y a comer. Es algo realmente fácil de preparar y, por ello, puede ser un entrante perfecto. Ingredientes necesarios para preparar el falafel con maíz y queso (para 2 personas): 1 bote de garbanzos … [Read more...]
Falafel relleno de mozzarella
Dentro de la comida vegetariana, una de las cosas que más me gusta es el falafel. Eso sí, podemos variar la receta todo lo que queramos. Hoy vamos a preparar un rico falafel relleno de mozzarella para demostrar a todo el mundo que no tiene por qué ser algo aburrido ni nada por el estilo. Además, el mozzarella es un tipo de queso que gusta a todos, ya que es suave y combina muy bien con casi todos los tipos de sabores. También hay que tener en cuenta que vamos a preparar el falafel desde cero, … [Read more...]
Hamburguesas de falafel
No toda hamburguesa ha de ser de ternera o cerdo, o de carne en general. Hoy os presento una opción apta para vegetarianos donde el ingrediente principal son los garbanzos. Un plato típico del norte africano, tan cercano a nosotros que, prácticamente, su gastronomía se confunde con la nuestra. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Hamburguesas de falafel: 800 gramos de garbanzos en conserva escurridos 1 cebolla pequeña … [Read more...]
