¿Quién ha dicho que necesitemos muchos ingredientes para preparar un buen plato? A veces, con tener unas ricas alitas de pollo, un poco de pimienta, sal y poco más vamos a tener un delicioso plato que hará que todos caigan rendidos a nuestros pies. Además, he de reconocer que las alitas son mi parte favorita del pollo, así que, como resulta obvio, prepararlas de esta forma hace que coma más a gusto que nunca en mi vida. Vamos a ello, os prometo que será fácil. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
A la vida hay que echarle tres maltas, y con Ámbar Export es posible
En la vida hay que tener las cosas muy claras, sobre todo a la hora de cómo vivirla. Siempre tenemos dos opciones a tener en cuenta: perseguir nuestros sueños o quedarnos plantados pensando que son inalcanzables. Conseguir todo lo que queremos no es algo fácil, por supuesto, por lo que vamos a tener que echarle tres maltas a la vida. ¿Que qué significa eso? Pues que si tienes en mente algún proyecto o pensado algo que se pueda llevar adelante -o que al menos quieras atreverte a intentarlo-, … [Read more...]
Muslos de pollo dorados al horno
A la hora de preparar una cena rica y elegante no es necesario tener una gran cantidad de ingredientes ni nada por el estilo. A veces, con muy poca cosa, podemos conseguir un resultado genial y lleno de sabor. En esta ocasión, vamos a preparar unos ricos muslos de pollo dorados al horno que harán que cualquier otra receta más elaborada se quede en nada. Eso sí, vamos a necesitar tiempo para prepararla, así que debemos tener un buen rato disponible para pasarlo en la cocina. Ingredientes … [Read more...]
Pechuga de pollo marinada a la parrilla
Hay días en los que queremos sorprender a nuestros comensales pero resulta que no tenemos ni idea de cómo hacerlo, pero la verdad es que la respuesta puede ser muchísimo más sencilla de lo que creemos. En ocasiones, los sabores simples y bien hechos son mucho mejores que arriesgarnos en busca de un sabor que no dominemos y que pueda resultar, a fin de cuentas, no tan bueno como uno que cocinamos a la perfección, como es esta pechuga de pollo marinada a la parrilla. Un plato fácil, sano y lleno … [Read more...]
Pollo estofado a la cerveza con verduras
Dentro de las recetas estrella que suelo cocinar entra el pollo a la cerveza, pero en esta ocasión el pollo se cocina de forma distinta y, por supuesto, esto es un guiso para mojar pan, es decir, es una comida más contundente que el pollo a la cerveza convencional. Las verduras van a quedar perfectamente cocinadas y la carne de pollo va a empaparse de todo el sabor y va a quedar un plato genial y perfecto para las próximas fiestas navideñas. Ingredientes para el pollo estofado a la cerveza … [Read more...]
Congrio a la cerveza
No son muchas las personas que conozco aficionadas al congrio pero, personalmente, me parece un pescado muy a tener en cuenta... especialmente en otoño, su temporada alta. Además, la cabeza del congrio es muy apropiada para la elaboración de caldos y sopas. Es bastante más sabrosa y económica que la de otros pescados. Es muy rica en proteínas, minerales y yodo. Si no la habéis probado, estáis en el momento oportuno. Ingredientes para la receta de Congrio a la cerveza: 8 rodajas de … [Read more...]
Bacalao con gambas
El bacalao y las gambas son dos ingredientes con sabores que combinan muy bien y si le añadimos esta estupenda salsa suave de cerveza hace que el pescado suelte mucho sabor y que el marisco tenga un aroma completamente distinto. Este plato puede ser perfecto para empezar una cena en la que el segundo plato es un poco más fuerte y elaborado. Ingredientes para el bacalao con gambas (para 2 personas): 2 lomos de bacalao 100 g. de gambas frescas crudas Eneldo 1 cebolla 1 diente de … [Read more...]
Lomo a la cerveza
Que la cerveza es buena y está rica no hace falta que nos lo diga nadie... pero que sea una excelente aportación para guisar la carne ya es magnífico. Si en su momento ya os indicamos cómo elaborar la receta de Merluza a la cerveza negra, hoy le toca al cerdo, que quedará jugoso e irá acompañado por una guarnición sin igual. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Lomo a la cerveza: 700 gramos de lomo de cerdo en una pieza 1 … [Read more...]
Pollo rebozado frito y esponjoso
Cuando freímos pollo siempre tenemos que tener cuidado con la receta que hacemos, y es que no a todo el mundo le gusta el mismo tipo de rebozado para el pollo. Con este rebozado que vamos a aprender hoy los trozos de pechuga de pollo quedan muy buenos en cuanto a sabor, pero es que la textura es completamente genial, ya que queda muy esponjoso y jugoso, así que vamos a aprender a hacerlo. Ingredientes para el pollo rebozado frito y esponjoso (para 2 personas): 2 pechugas de pollo 1 … [Read more...]
Pollo a la Guinness
Cuando cocinamos con algún tipo de alcohol siempre tenemos que tener mucho cuidado, y es que el alcohol, a pesar de lo que suele pensar todo el mundo, no se evapora al hacer el plato, por lo que siempre consumiremos algo de alcohol. Yo siempre suelo preparar el pollo a la cerveza, pero en una de las ocasiones se me ocurrió utilizar cerveza negra de la marca Guinness para ver si cambiaba algo el sabor, y la verdad es que sí que lo hace, y a mejor. Ingredientes para el pollo a la Guinness (para … [Read more...]
Puré de arroz, patata y zanahoria
Cuando queremos comer de la mejor forma posible pero no tenemos ganas de cocinar ni nuestro paladar está por la labor de darnos su mejor versión de cada plato la mejor opción es, sin duda, hacer un plato sencillo y degustarlo cucharada a cucharada. En la mayoría de las ocasiones lo más simple es lo mejor, por lo que este puré, que podría llamarse crema sin problemas, nos dará un placer gastronómico indescriptible. Ingredientes para el puré de arroz, patata y zanahoria (para 2 personas): 1 … [Read more...]
Las variedades de bebidas en el mundo
Dentro de la gastronomía tenemos un apartado que no tenemos que descuidar en ningún momento, a pesar de que muchas personas no le den la importancia que realmente se merece: la bebida. A la hora de preparar y organizar una cena, una comida o cualquier otro tipo de "celebración" siempre tenemos que tener en cuenta que la bebida es un aspecto fundamental, y es que para cada tipo de plato hay una bebida que le viene mejor. Las bebidas alcohólicas son siempre un reclamo a la hora de cenar, aunque … [Read more...]
Salsa de Cerveza
El tema de las salsas siempre es muy variado y completo, por lo que encontraremos todo tipo de salsas para todo tipo de platos. Hace un tiempo os hablé de mi famoso pollo a la cerveza, con una salsa muy parecida a la que vamos a hacer hoy. Pero hoy sólo haremos la salsa para poder agregarla a todo lo que nos guste. Además vamos a ponerla bastante espesa para que quede perfecta, así podremos añadirla sin problemas incluso a las hamburguesas, por ejemplo. Para la salsa de cerveza necesitaremos … [Read more...]
