Sí, sí, es invierno pero no nos hemos vuelto locos al incitaros a comer ensaladas. Hoy os dejamos una receta estupenda en la que brillan el bacalao y la naranja como ingredientes principales. … [Read more...]
Ajo colorao
El ajo colorao o colorado, típico de Córdoba y Almería, consiste en majar bien patatas cocidas con pimientos, ajo y cebolla. Ahora bien, lo más clásico es acompañarlo con lascas de bacalao, pero todos somos libres de combinar el ajo colorao con lo que queramos. ¡Como si nos lo ponemos sobre pan a modo de sobrasada! … [Read more...]
Remojón de bacalao y naranja
Este remojón de bacalao y naranja es, a mi entender, una adaptación de la clásica ensalada malagueña a la que se le han eliminado de los ingredientes las patatas. Para gustos los colores y, además, con el emplatado que os propongo, nos quedará un plato gourmet apto para cualquiera de los mejores restaurantes del mundo. Si a alguien no le gustara el bacalao desalado sin cocinar, la mejor opción sería hacer la receta con bacalao ahumado. ¡No todo está perdido! Los ingredientes indicados son … [Read more...]
Lasaña con brandada y ajos
La brandada de bacalao aporta a la pasta un interesante punto de sofisticación que no dejará indiferente a ningún comensal. Un plato barato, de dificultad media que nos llevará poco más de hora y media su preparación. Los ingredientes indicados son para 4 personas. … [Read more...]
Bacalao con alubias
Tienes algo de prisa pero te mueres por comer bacalao. Un antojillo que llevas días con ganas de saciar. No te preocupes, aquí tienes la solución perfecta, pues en tan solo 30 minutos podrás disfrutar de un delicioso bacalao con alubias. … [Read more...]
Bacalao con hinojo al tomillo y tomates
He aquí un delicioso plato de bacalao en el que reinan los aromas de la tierra y el mar. Nos ofrece tanto sabor de por sí el pescado que, con unos pocos condimentos que añadamos, obtendremos un plato magnífico. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Bacalao con hinojo al tomillo y tomates: 4 filetes de bacalao 1 kg de hinojo 8 tomates ¾ l de vino blanco ½ l de caldo de pescado Zumo de 1 … [Read more...]
Potaje de espinacas con arroz y bacalao
La primavera ya está aquí pero el viento frío aún no se ha ido. Vamos, que seguimos a tiempo de meternos entre pecho y espalda un buen potaje de los de siempre. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Potaje de espinacas con arroz y bacalao: 180 gramos de arroz 200 gramos de espinacas 200 gramos de lomos de bacalao desalado 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 tomates 1 cucharadita de pimentón 2 ramitas de tomillo 4 … [Read more...]
Crema de zanahoria con brandada de bacalao
Si tienes en mente organizar una comida con la familia o amigos, aprovecha la receta de crema de zanahoria con brandada de bacalao. Además de ser un plato irresistible, está riquísimo y apenas te dará trabajo su elaboración. Los ingredientes indicados son para 6 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Crema de zanahoria con brandada de bacalao: 1 Kilogramos de zanahorias 2 cebollas 2 patatas Aceite de oliva 1 pizca de comino Pimienta Sal Para la … [Read more...]
Puré de patatas, bacalao y nueces
Hay días en los que queremos preparar un puré de patatas pero queremos añadirle algún ingrediente más para variar un poco el sabor y conseguir un efecto diferente. El puré de hoy conserva toda la esencia del puré clásico de patatas, pero hay que agregar que tiene un cierto sabor a mar y a frutos secos, así que si te gustan estos ingredientes, seguro que vas a preparar en más de una ocasión este puré para utilizarlo como guarnición o, simplemente, como entrante sobre una tosta de … [Read more...]
Bacalao en papillote con salsa picante de perejil
Si todavía no habéis probado la salsa picante de perejil no sé a qué estáis esperando. No os estoy diciendo que es algo obligatorio, pero sí os digo que es un bocado absolutamente genial y lleno de sabor. El perejil, el ajo y el aceite de oliva son tres amigos que combinados hacen algo perfecto. El bacalao, por su parte, hace que el sabor del perejil quede mucho más acentuado, así que estamos ante unos sabores ricos y bien combinados. Ingredientes necesarios para preparar el bacalao en … [Read more...]
Lomos de bacalao a la miel
Si os gusta la mezcla del sabor dulce con el sabor salado, este plato es vuestro, sin duda alguna. El bacalao es un pescado con un sabor muy característicos y añadirle un buen chorreón de miel hace que todo el sabor aumente de forma considerable. Además, la ensalada fácil de col morada y lechuga con un aliño balsámico hace del plato algo completamente redondo: un ingrediente principal con mucho carácter y una guarnición que la acompaña a la perfección. Ingredientes necesarios para preparar … [Read more...]
Bacalao con salsa verde sobre cama de pimientos asados y tomate
A veces con simplemente incluir un poco de una presentación bien trabajada y pensada, un plato tan simple con una ensalada de pimientos asados y tomates con un lomo de bacalao a la salsa verde se convierte en algo extraordinario que deja boquiabierto a todo el mundo pensando en cómo pueden sorprenderte la próxima vez que vayas a comer a su casa. Hoy vamos a hacer eso, con una ensalada muy simple y unos sabores que de la mejor forma que quedan es combinados. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Bacalao con mandarinas a la miel
Os presentamos otra delicia con bacalao como principal ingrediente. En esta ocasión obtendremos un toque dulzón gracias a la miel combinado con cierto amargor de las mandarinas. Una combinación explosiva que despertará tus papilas gustativas desde el primer pinchazo. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Bacalao con mandarinas a la miel: 4 lomos de bacalao 2 cebollas 2 mandarinas 4 cucharadas de miel 30 gramos de … [Read more...]
