Hoy os traigo una receta de mi propia cosecha ya que utilizando, con muchísimo criterio, por supuesto, algunas de las cosas que tenía por casa conseguí hacer una ensalada muy fresca para el verano y que además está riquísima. Puede tener muchas variaciones, de esto estoy seguro, pero si la hacéis tal y como yo os indico quedará para chuparse los dedos. Luego, si vosotros lo veis oportuno, podéis añadirle o quitarle alguna que otra cosa, aunque yo así la veo perfecta. Para esta rica … [Read more...]
Arroz caldoso con bacalao y carabineros
El arroz es uno de mis alimentos preferidos por la gran cantidad de platos que podemos hacer con él. Antes me gustaban más los arroces secos, pero desde que probé hace años este arroz, se ha convertido en uno de mis favoritos. Este plato se puede hacer con bogavante, en cuyo caso se le da una cocción previa de minutos para pelarlo después y cortar la cola en trozos. Ingredientes para 4 personas: - 4 tacitas de arroz - 300gr de bacalao - 4 carabineros grandes - 1 cebolla - 1 diente de … [Read more...]
Arroz a la cubana
Otra de esas recetas aptas para estudiantes, muy fácil de realizar, se tarda poco tiempo y no pondréis en riesgo vuestra cocina a no ser que seáis manazas. Desconozco el origen de esta receta, su nombre hace referencia a Cuba, pero recientemente vi en un libro comprado en Estados Unidos sobre comida española esta receta, con lo que uno ya no sabe que pensar; pero da igual el origen, es un plato muy completo, saludable y que gusta tanto a peques como a mayores. Además hay que invertir poco … [Read more...]
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