El plato de pasta de hoy es muy especial porque vamos a prepararlo de forma completamente vegetariana, es decir, sin nada de carne. Gracias a esto lo va a poder comer todo el mundo, así que nadie -salvo los alérgicos a algún ingrediente, claro- va a poner pega alguna a este fantástico plato de pasta salteada llena de sabor. Ingredientes necesarios para preparar los espirales al ajillo con champiñones, tomate y zanahoria (para 2 personas): 250 gr. de espirales de colores 2 zanahorias … [Read more...]
Albóndigas de pollo con salsa alioli suave
Estamos acostumbrados a cocinar unas albóndigas y meterlas, casi siempre, en salsa de tomate frito para que tengan más sabor. No estoy diciendo que esto sea bueno o malo, puesto que a mí también me gustan las albóndigas cocinadas de esta forma, sino que de vez en cuando podemos cambiar un poco la receta para que los sabores varíen y así tener un plato más para añadir a nuestro recetario particular. La receta de hoy es simple, sencilla y lo único que requiere es un poco de tiempo a la hora de … [Read more...]
Mero al horno con verduras
Si te encanta el mero en todas sus maneras y sin excepciones, no dudes en probar la receta que te traemos hoy. Como siempre, se trata de una elaboración sencilla, en la que haremos uso del horno para cocinar el pescado. Y recuerda, el mejor maridaje para el pescado y el marisco siempre es un buen vinito blanco. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Mero al horno con verduras: 4 lomos de mero de 400 gramos 500 gramos de … [Read more...]
Laksa de cerdo
El plato que vamos a preparar hoy es un plato lleno de sabor oriental y muy típico en gran parte de Asia. Puede parecer un plato complicado y enrevesado, pero nada más lejos de la realidad, puesto que es un plato sencillísimo y que se preparar en muy poco tiempo. Además, en vez de utilizar carne de cerdo, podemos agregar salmón, pollo, más verduras, etc... Es un plato para moldear a nuestro gusto. Ingredientes necesarios para preparar el laksa de cerdo (para 2 personas): 1 … [Read more...]
Estofado de ternera con zanahorias y pimientos
Hoy vamos a sacarle partido a la olla exprés o a presión. Un accesorio que todo cocinillas debe tener y aprender a manejar con los ojos cerrados. Si la carne es fresca y seguís los pasos como se os indican, os quedará una ternera la mar de tierna y se deshará en el paladar. En esta receta no hemos incluido las patatas que se observan en la imagen, pero para gustos los colores y podéis añadir unas pocas si así lo deseáis. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para … [Read more...]
Bocaditos crujientes de salmón
El salmón es un tipo de pescado que por todos sus nutrientes, vitaminas y, por supuesto, por su gran sabor todos debemos comer de vez en cuando. Podemos prepararlo de mil formas distintas, aunque mi favorita siempre será cocinarlo simplemente a la plancha con un poco de eneldo y una pizca de aceite de oliva y sal. Hoy vamos a hacer unos ricos bocaditos que se comen muy bien y quedan crujientes por fuera gracias al empanado. Es una receta simple, rápida de hacer y, por supuesto, llena de sabor y … [Read more...]
Pechuga de pato a la sidra con cebolla verde
Hoy vamos a preparar un tipo de carne que no se suele comer en todos lados pero que es muy sana y guarda un sabor excelente. Por regla general, preferimos el pollo al pato, pero os aseguro que una vez que empezamos a comer pato, el pollo puede quedar muy atrás. Es cierto que la carne de pato es bastante más cara que la de pollo, pero la jugosidad que tiene no es comparable. Esta receta se puede hacer con pechugas de pollo, así que si no tienes pato no hay excusas para no … [Read more...]
Arroz salvaje a la griega
Hoy vamos a mezclar unos cuantos sabores que, a priori, pueden parecernos un poco extraños, pero os aseguro que al final vamos a tener un sabor único que merecerá la pena. El conjunto de los ingredientes queda perfecto y, además, la textura del arroz salvaje y de las verduras es algo que contrasta para obtener una mezcla aún más perfecta si cabe. Ingredientes necesarios para preparar el arroz salvaje a la griega (para 2 personas): 200 gr. de arroz salvaje 1 zanahoria grande 4 hojas de … [Read more...]
Berenjenas con carne picada de cerdo
Todo el que ama las verduras y disfruta tanto de un plato de verduras, bien preparado, como de cualquier otro tipo de gastronomía, seguramente disfrute muchísimo con este plato, y e que combina de forma perfecta la berenjena con la carne picada de cerdo para tener un plato lleno de matices, rico y, por supuesto, fácil de hacer, como siempre. Es una receta que no requiere mucho tiempo, así que podemos empezar a prepararla un rato antes de comer sin problema alguno. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Espaguetis integrales a la boloñesa rápida
Preparar una boloñesa requiere su tiempo, si es que queremos preparar la original, pero hoy vamos a preparar una boloñesa rápida que, aunque no es igual que la original, también resulta una auténtica maravilla gastronómica que gustará a la mayoría de vosotros. Además, casi todos los ingredientes son muy fáciles de conseguir y los que no lo son los podemos eliminar de la receta sin que deje de ser perfecta. Ingredientes necesarios para preparar los espaguetis integrales a la boloñesa rápida … [Read more...]
Bizcocho fácil de fresa con glaseado de azúcar
Cuando queremos preparar un postre casero que resulte fácil de hacer y que no necesite mucho tiempo siempre podemos preparar unas ricas galletas caseras o, incluso, un bizcocho cualquiera, puesto que mientras estamos haciendo la comida podemos ir horneando los ingredientes. Este bizcocho, al igual que el resto, resulta muy fácil de preparar y el glaseado, aunque no lo parezca, es algo que se prepara en cuestión de minutos. Ingredientes necesarios para preparar el bizcocho fácil de fresa con … [Read more...]
Muslos de pollo dorados al horno
A la hora de preparar una cena rica y elegante no es necesario tener una gran cantidad de ingredientes ni nada por el estilo. A veces, con muy poca cosa, podemos conseguir un resultado genial y lleno de sabor. En esta ocasión, vamos a preparar unos ricos muslos de pollo dorados al horno que harán que cualquier otra receta más elaborada se quede en nada. Eso sí, vamos a necesitar tiempo para prepararla, así que debemos tener un buen rato disponible para pasarlo en la cocina. Ingredientes … [Read more...]
Ensalada de acelga, tomate y huevo
Hoy vamos a preparar una ensalada templada de esas que tanto me gustan. Por regla general, las ensaladas suelen ser frías, pero no siempre tiene por qué ser así, y esta es una de las muestras de entre todas las que podemos encontrar. Lo mejor de esta receta es que tiene tantas variantes como queramos, por lo que sólo tenemos que añadir más ingredientes -siempre pensando en lo que hacemos, claro, no vamos a añadir una taza de caldo de pollo- y mezclarlos, así de simple. Toma nota porque seguro … [Read more...]
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