Las prisas nunca son buenas, pero si no queda más remedio debemos aprender a elaborar recetas que nos lleven poco tiempo y, por supuesto, que estén buenas. Las cintas con mejillones es un buen ejemplo, pues en tan solo media hora tendremos ante nosotros un plato de pasta con sabor a mar de lo más exquisito.
Los ingredientes indicados son para 4 comensales.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Cintas con mejillones:
- 350 gramos de cintas de pasta
- ½ kg de mejillones
- 1 diente de ajo
- 1 guindilla
- 2 tomates de pera
- ½ vaso de vino blanco
- Sal
- Pimienta
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Cómo elaborar la receta de Cintas con mejillones:
Lo primero que debemos hacer es preparar las verduras… Sin olvidarnos de los mejillones, claro. Para ello limpiamos y lavamos los mejillones. Lavamos también los tomates y los partimos en dados. Pelamos y picamos el diente de ajo y lo doramos en una sartén con el aceite. Añadimos los tomates, la guindilla lavada y troceada, el vino y los mejillones. Tapamos la sartén o cacerola y dejamos que cueza hasta que los mejillones se abran.
Mientras esperamos cocemos las cintas en abundante agua con sal hasta que nos queden al dente. Las escurrimos y las añadimos a la sartén de los mejillones, salpimentando al gusto. Mezclamos todo bien removiendo, dejamos saltear durante 1 minuto y servimos.
Foto orientativa | cronicadearagon
