Peras rellenas

Los ingredientes indicados son para 4 personas.

Ingredientes para la elaboración de la receta de Peras rellenas:

• 175 gramos de queso fresco
• 2 cucharadas de nata
• 25 gramos de nueces picadas
• 25 gramos de avellanas picadas
• Sal
• Curry
• 4 peras
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Aceite de oliva para engrasar

Cómo elaborar la receta de Peras rellenas:

Mezclamos el queso fresco con la nata y la mitad de las nueces y avellanas. Aderezamos la mezcla con sal y curry de modo que nos quede picante.

Partimos las peras por la mitad, descartando el corazón de las mismas y retirándoles la pulpa cuidadosamente dejando un borde de 1 cm aproximadamente. Rociamos las peras vaciadas con el zumo de limón para que no se nos oxiden.

Cortamos la pulpa de las peras en daditos y a continuación la mezclamos con el relleno de queso fresco. Precalentamos el horno a 225 ºC.

Engrasamos con aceite de oliva una fuente apta para el horno donde dispondremos las mitades de las peras. Rellenamos los huecos de las frutas con el queso y esparcimos por encima el resto de las nueces y avellanas. Gratinamos unos 10 minutos en el horno y servimos.

Imagen orientativa: Flickr/jl.cernadas