Hacerse con paquetes de flanes en el supermercado en sencillo… pero si aprendemos a hacerlo en casa, además de ahorrar, cada vez que le hinquemos la cuhara nos sentiremos de lo más orgullosos por nuestro saber hacer.
Los ingredientes indicados son para 4 comensales.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Flan de huevo:
- 1 litro de leche
- 6 huevos
- 5 cucharadas de azúcar
- Nata montada
- 4 guindas
Cómo elaborar la receta de Flan de huevo:
Introducimos la leche en un bol y vamos añadiendo los huevos uno a uno mientras removemos con ayuda de la batidora. Una vez lo tengamos todo bien mezclado, añadimos 4 cucharadas de azúcar y removemos hasta que la mezcla quede completamente ligada, procurando que el azúcar se deshaga lo máximo posible.
A continuación ponemos un cazo a fuego lento y calentamos en él la cucharada de azúcar que nos sobra, hasta obtener el caramelo, con cuidado de que no se nos queme. Lo vertemos en una flanera y añadimos la mezcla anterior con los huevos, el azúcar y la leche.
Tapamos el molde y lo ponemos a cocer en el horno al baño maría durante 20 minutos. El flan debe quedar cuajado. Dejamos enfriar, volcamos en flan en un plato y decoramos con nata montada y guindas.
Imagen orientativa: Flickr/Gudlyf
