Ahora que ya estamos metidos de pleno en la primavera y que el verano está a la vuelta de la esquina algunos de nosotros queremos hacer la operación bikini exprés, aunque lo recomendable siempre es que se haga una dieta equilibrada y ejercicio de vez en cuando. Si tenemos ganas de comer una ensalada fresca, esta de naranja y col morada es de las mejores que podemos hacer, y es que es refrescante a más no poder y nos llena todas las papilas gustativas de un sabor imposible de describir, inefable.
Ingredientes para preparar la ensalada de naranja y col morada (para 2 personas):
- 3 naranjas grandes
- 1 col morada
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
- Perejil
Cómo preparar la ensalada de naranja y col morada:
Vamos a comenzar a preparar esta fantástica receta pelando las naranjas con cuidado de quitar toda la parte blanca, ya que esa parte es amarga y no resulta muy agradable.
A continuación, cortamos la naranja en rodajas y la repartimos en una fuente amplia. Lo siguiente que tenemos que hacer para preparar esta receta es trocear la col morada y lavarla muy bien.
Añadimos la col troceada sobre la naranja. Machacamos el ajo y lo incorporamos sobre la fuente de ensalada.
El siguiente paso es colocar en un bol pequeño el aceite de oliva, la pimienta negra molida y la pizca de sal. Emulsionamos esta mezcla para obtener una vinagreta y la añadimos sobre la ensalada.
Para acabar, picamos un poco de perejil y lo agregamos sobre la ensalada justo antes de servir.
Foto orientativa: Avlxyz
