Conseguir un postre perfecto para cualquier tipo de velada no es tarea fácil, por eso, cuando damos con uno no podemos dejar pasar la ocasión de probarlo. Esto es lo que ocurre con el Flan de té verde que os traemos hoy, ideal tanto para los días de verano como en invierno así como para eventos familiares o formales.
Si, además, sustituismos el azúcar por edulcorante, obtendremos un postre totalmente apto para diábeticos y celíacos.
Los ingredientes indicados son para cuatro personas.
Ingredientes para la elaboración de receta de Flan de té verde:
- ½ litro de leche
- 2 dl de té verde
- 4 claras de huevo
- Azúcar
Cómo elaborar la receta de Flan de té verde:
Del medio litro de leche reservamos un vaso y el resto lo ponemos a hervir con el té verde, endulzándolo según nuestros gustos.
Batimos las claras de huevo con la leche fría que hemos reservado. Una vez lo tengamos bien batido lo incorporamos a la leche que está hirviendo con el té. En ese momento retiramos la cazuela del fuego y batimos con intensidad. Cuando esté todo bien mezclado colamos el preparado para quitarnos de la mezcla las hojitas de té.
A continuación caramelizamos las flaneras y las llenamos con el preparado de té colado. Introducimos los moldes en el horno a temperatura media y dejamos que se cuezan al baño maría hasta que nos cuaje el flan.
Imagen orientativa: Flickr/avlxyz
