Seguimos aprovechando las virtudes de la Thermomix y la ensalada de pistachos que os mostramos esta semana. Si algo está bueno, ¿por qué vamos a dejar de comerlo? Tan solo tendremos que adaptarlo a otro tipo de alimento para poder seguir disfrutando de un sabor que nos ha encantado ¿no es verdad?
Hoy no os traemos la ensalada típica de lechuga. Aprovecharemos la capacida Veroma de nuestro robot de cocina por excelencia para crear una nueva variedad de entrante… o plato único si nos decantamos por servirnos mayor cantidad de la misma. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada con mayonesa de pistachos a la Thermomix:
- 300 gramos de patatas peladas cortadas en rodajas
- 200 gramos de cebolla en aros
- 300 gramos de zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- Unas hojas de escarola
- 600 gramos de agua
- Sal
- Mayonesa depistachos
Cómo elaborar la receta de Ensalada con mayonesa de pistachos a la Thermomix:
Nuestro primer paso consistirá en lavar bien la escarola, centrifugar y reservar.
A continuación colocamos las patatas, la cebolla y las zanahorias en el recipiente Varoma, sazonamos al gusto y cerramos.
Vertemos el agua en el vaso y disponemos el recipiente Varoma encima. Programamos 40 minutos a temperatura Varoma y velocidad I. Transucrrido el tiempo procedemos a retirar las patatas, la cebolla y las zanahorias y dejamos que se templen un poco.
Mientras esperamos podemor ir colocando la escarola en una fuente y disponer el resto de ingredientes de la ensalada por encima procurando que tenga un aspecto atractivo. Reservamos y elaboramos la mayonesa de pistachos que ya os enseñamos a elaborar con la Thermomix.
Por último, añadimos la salsa de pistachos a la ensalada y servimos en frío.
Imagen orientativa: soyunindeseable
