Ya que ayer nos pasamos un poco de la raya con las recetas que pusimos, y es que la hamburguesa “una vez en la vida” es algo que hay que plantarse dos veces antes de cocinarla, hoy vamos a hacer una fresca ensalada para que disfrutemos de la comida mientras que también nos cuidamos. Los ingredientes de hoy son todos muy suave y la receta os va a encantar, estoy seguro.
Ingredientes para la ensalada de rúcula y acelga (para 2 personas):
– 1 bolsa de rúcula
– 1 bolsa de acelga
– 1 limón
– 1 pimiento chile (opcional)
– 1 lima
– 1 diente de ajo
– 1 manzana
– sal
Cómo hacer la ensalada de rúcula y acelga:
La verdad es que esta receta es de lo más sencillo que te puedas imaginar. Para empezar abriremos las bolsas de rúcula y de acelga y las vaciaremos en nuestra ensaladera favorita. He puesto que utilicemos bolsas porque vienen muy bien preparadas y ya limpias y listas para comer.
A continuación, si queremos agregarle un punto fuerte a la ensalada, picaremos el pimiento chile muy finamente, no sin antes quitarle las pepitas, que sólo aportarán picante y no agregarán nada de sabor. Acto seguido cortamos la manzana en dados y la agregamos a la ensaladera.
Para finalizar aliñaremos la ensalada de la siguiente forma: primero agregamos el pimiento chile picado, después el diente de ajo bien picado también y un poco de sal. Por último agregamos el zumo de medió limón y también el zumo de media lima. Todo esto lo removemos bien y si vemos que necesitamos algo más de aliño sólo tenemos que agregarlo a nuestro gusto.
