Vamos poco a poco a ir construyendo nuestro recetario cafetero. El café es una de las bebidas más consumidas a lo largo y ancho del mundo y existen multitud de variantes y de combinaciones para poder disfrutar de una taza o una copa llena de matices, dependiendo de los ingredientes con que mezclemos esos granos de café o incluso qué tipo de grano usemos. Fuerte, suave, descafeinado... sabemos que con este recetario damos una alegría a un buen grupo de seguidores de Menú Diario que adoran el … [Read more...]
Receta de Vermouth Casero Simple
El vermouth es una bebida con un sabor muy característico que se disfruta sobre todo a la hora del aperitivo. Aunque resulta muy difícil conocer las fórmulas de las buenas marcas de vermouth, lo cierto es que su elaboración es una complicadísima receta de numerosísimos ingredientes con el vino como base. Nosotros no vamos a conseguir ese tipo de bebida, pero sí que vamos a poder disfrutar de un vermouth casero muy fácil de preparar y de un sabor bastante agradable. Una receta la de hoy para … [Read more...]
Ensalada multicolor
El mundo de las ensaladas puede volverse el más soso del mundo, y es que en ocasiones no sabemos qué echarle porque ya hemos visto prácticamente de todo y nada nos sorprende en cuanto a verduras se trata. Por otro lado, siempre podemos darle una vuelta de tuerca a las recetas y agregarle lo que más nos guste, en esta ocasión vamos a utilizar verduras únicamente. Ingredientes para la ensalada multicolor (4 personas): - 1 lechuga iceberg - cebollino - pimienta - sal - vinagre de vino … [Read more...]
Pollo Adobado
El pollo es uno de los alimentos más sanos que podemos comer, y es que su carne no es muy grasa, aunque en ocasiones lo cocinamos de una forma que no es lo que se puede decir demasiado rica. El pollo a la plancha suele ser muy consumido, al igual que al horno o frito, pero en esta ocasión vamos a hacerlo adobado. Ingredientes para el pollo adobado: - 1kg de pollo troceado - harina - 300 ml de vino tinto - aceite de oliva - 300 ml de vino de oporto - pimienta negra en grano - … [Read more...]
Coca de Verduras
La Coca de Verduras es una receta típica de la cocina balear y la traemos hasta Menú Diario porque puede ser una estupenda opción para introducir la verdura en la alimentación de los más pequeños. Entroncadísima con la pizza italiana, los volovanes franceses, las pastillas griegas o las pitas egipcias, es una combinación de pan y otros ingredientes, en su origen verduras, con un antecedente común muy mediterráneo. Ingredientes para la elaboración de la receta de Coca de Verduras: 300 … [Read more...]
Panna Cotta a la vainilla
Si tu afición son los dulces esta receta seguro que la conoces, al menos en una de sus variaciones. La panna cotta es un tipo de dulce que gusta a todo el mundo, y es que su sabor es muy único y es perfecto para utilizar como postre después de una buena comida. Nuestros comensales nos agradecerán este postre tan rico. Ingredientes para la panna cotta a la vainilla (4 personas): - 300 ml de nata fresca - 200 ml de leche - 50 gr de azúcar - 1 vaina de vainilla - 10 g de gelatina en … [Read more...]
Hachis Parmentier
En épocas críticas y difíciles sencillas recetas pueden hacernos la vida un poco más fácil y sobre todo más barata. Nuestra receta de Menú Diario es oriunda de Francia y, en su versión original, se realizaba con carne picada y desmenuzada de buey, si bien admite cualquier tipo de carne, incluida la de pollo, cerdo y ternera. Es muy rica y sus ingredientes componen un plato contundente. Ingredientes para la elaboración de la receta de Hachis Parmentier: 1 kilo de patatas 1/2 kilo de … [Read more...]
Alcachofas con Almejas
Nos quedamos hoy con un plato muy típico de la gastronomía de Navarra y que dada su extraordinaria calidad, han adoptado otras comunidades españolas en favor de la buena mesa. Ingredientes para la elaboración de la receta de Alcachofas con Almejas: 10 alcachofas 600 gramos de almejas 2 ó 3 dientes de ajo limón perejil 1 cucharada de harina 1 culín de vino blanco aceite de oliva Cómo elaborar la receta de Alcachofas con Almejas: Limpiamos las alcachofas quitando las hojas … [Read more...]
Ensalada simple de tomate
Estamos acostumbrados a hacer ensaladas de todo tipo con todos los ingredientes que tenemos por casa, pero a veces nos olvidamos de que una ensalada tiene que ser algo sencillo que aporte pocas calorías, al menos en la mayoría de las ocasiones. Hay veces en las que sí que apetece una ensalada con más ingredientes, pero lo mejor es algo simple que nos llene sin que sea demasiado graso. Ingredientes para la ensalada simple de tomate (para 2 personas): - 4 tomates grandes - albahaca … [Read more...]
Riñones al Jerez
Pedazo de receta tradicional de lo más española. Eso sí, a no todo el mundo le gusta la casquería y con esa limitación no se imaginan lo que se pierden. Auténticos bocaditos de gloria, de un sabor intenso y exquisito que casan divinamente con un buen vino. Una elección deliciosa también en épocas frías. Ingredientes para la elaboración de la receta de Riñones al Jerez: 700 gramos de riñones 1 cebolleta 1 cebolla un par de dientes de ajos perejil 1 vasito de vino de Jerez 1/2 … [Read more...]
Sopa de Ajos
Volvemos hoy la vista hacia la llamada "comida de pobres", un tipo de recetario que contiene un buen montón de platos elaborados con los pocos ingredientes que en otras épocas de crisis, las imponentes cocineras familiares, nuestras madres y abuelas, conseguían entonar el cuerpo de los comensales con suculentas recetas de bajo coste. En ellas fundamentalmente se aprovechaban sobras y se daba sabor con componentes económicos. La difícil tarea de dar de comer en tiempos complicados agudizó el … [Read more...]
Gambas al whisky
Siempre vemos en todos los restaurantes que hay un plato que suele llamar mucho la atención: solomillo de cerdo al whsiky. Ese plato es una exquisitez absoluta, pero hoy vamos a aprender una variante con marisco en vez de carne. Con estas gambas al whisky sorprenderás tanto a propios como extraños. Ingredientes para las gambas al whisky (para dos personas): - 1/2 Kg de gambas crudas - 50 gr de mantequilla - 2 dl de nata líquida - 1 copa de whisky - sal Cómo hacer las gambas al … [Read more...]
Zanahorias confitadas a la Naranja con Arándanos
Esta es una receta que se prepara en muy poquito tiempo, aunque tendremos que tener en cuenta que a los 25 minutos de cocción habremos de añadir casi dos horas de reposo antes de poder disfrutar de una combinación de sabores riquísima. Un pequeño capricho para el paladar. Ingredientes para la elaboración de la receta de Zanahorias Confitadas a la Naranja con Arándanos: 400 gramos de Zanahorias 2 Naranjas 2 Cucharadas soperasd de cassonada o en su defecto azúcar moreno 200 gramos de … [Read more...]
- « Previous Page
- 1
- …
- 134
- 135
- 136
- 137
- 138
- …
- 164
- Next Page »
