La tortilla de patatas es uno de los platos por el que los extranjeros suelen conocer nuestro país. Eso no quiere decir que todos sepamos hacerla, por lo menos hasta hoy, pues tras leer estas líneas no tendremos excusa para ponernos manos a la obra. Los ingredientes necesarios para una tortilla de la que comerán cuatro personas son: 4 huevos 1/2 kilo de patatas Aceite de oliva Sal El primer paso es pelar las patatas, lavarlas y cortarlas al gusto. Es decir; en láminas finas, más … [Read more...]
Croquetas caseras de jamón
Esta vez nos han entrado ganas de disfrutar de unas ricas croquetas caseras... y además, de jamón. Para que no se diga. Y, por supuesto, nada de productos congelados y usar la freidora a mansalva. Los ingredientes necesarios son: 200 gr de jamón ibérico en taquitos 6 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de harina 2 vasos de leche media cebolla sal pan rallado y huevo para rebozar aceite de oliva para freír Lo primero que tenemos que hacer es la bechamel. Para ello … [Read more...]
Bocadillo de tortilla 3 delicias
No todos tenemos porqué saber hacer una paella, ni lentejas, ni puchero... aunque todo llegará. Por este motivo, podemos sorprender a los demás con un estupendo bocadillo de tortilla con algún que otro ingrediente novedoso. Aprovecha esta receta cuando tienes pocos invitados, o mejor aún, para sorprender a tu pareja. Disfrutaréis de una mezcla de sabores totalmente nueva que os hará repetir cuando menos os lo esperéis. Ingredientes: Un bollo de pan Dos huevos Una loncha de … [Read more...]
Dátiles con bacon
Comenzamos con una receta sobre aperitivos. Siempre que recibimos visitas en nuestra casa, amigos o familiares, recurrimos a lo típico para acompañar a unas cervezas o vinos, las aceitunas y patatas fritas, si nos estiramos pues pan para acompañar a queso, jamón o lomo. Esos aperitivos no están nada mal, siempre gustan, pero si quieres sorprenderles, tan fácil como hacer la siguiente receta, que además, se prepara en unos pocos minutos. Dátiles con bacon Ingredientes Dátiles, pongamos … [Read more...]
Arroz a la cubana
Otra de esas recetas aptas para estudiantes, muy fácil de realizar, se tarda poco tiempo y no pondréis en riesgo vuestra cocina a no ser que seáis manazas. Desconozco el origen de esta receta, su nombre hace referencia a Cuba, pero recientemente vi en un libro comprado en Estados Unidos sobre comida española esta receta, con lo que uno ya no sabe que pensar; pero da igual el origen, es un plato muy completo, saludable y que gusta tanto a peques como a mayores. Además hay que invertir poco … [Read more...]
Kürbiskernöl, aceite de pipas de calabaza
Recientemente, adquirí en un viaje por Austria una botella de aceite de pipas de calabaza o kürbishkernöl (como se llama en alemán). Este aceite es una delicia culinaria en muchos de los países que formaban el Imperio Astrohúngaro, regiones como el sudeste de Austria, este de Eslovenia, noroeste de Croacia y regiones adyacentes de Hungría; es un aceite de mucha calidad y por ello la denominación de origen está protegida por la Unión Europea. En Austria se fabrica en la región de Estiria, para … [Read more...]
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