Verduritas, verduritas y más verduritas y hoy, además, serán la compañía ideal para un huevito horneado, lo que nos dará un entrante muy coqueto y, como no, puede ser la cena para los más pequeños de la casa. Ingredientes para la elaboración de la receta de Huevo al Horno sobre Guisantes Frescos: 1 huevo muy fresco 125 gramos de guisantes fresquísimos 5 cl de nata espesa Unas ramitas de perifollo Un poco de mantequilla Nuez moscada en polvo Sal y Pimienta Cómo elaborar la … [Read more...]
Crema de Puerro y Jengibre
Andaba pensando que con el roscón de reyes, la comida típica de asado de cordero y todos esos platos que nos hemos zampado durante los últimos días, se me hacía necesaria una cremita y así lo pide mi digestión a grito pelado. Voy a hacerle caso, que el cuerpo es sabio y me sumerjo de lleno en el mundo de las cremas. Aquí os dejamos una deliciosa crema de puerros y jengibre muy ligera y sabrosa. Uno de esos platos que sorprenden y llegan a formar parte del recetario particular de cada … [Read more...]
Crema de Lechuga
Llega a nuestro recetario una reina de la cocina. Barata, fresca, vitamínica, relajante, quema-grasas, depurativa... la lista de propiedades de la lechuga podría ser interminable. Sin embargo la mayor parte de las veces que pensamos en esta jugosa verdura lo hacemos para evocar riquísimas ensaladas, limitando así su uso en nuestros fogones. Pues sí, digo bien, en nuestros fogones, porque la lechuga también puede ser el ingrediente principal de riquísimos platos calientes, aunque en nuestro país … [Read more...]
Tomates Verdes Fritos
Muchos de nosotros conoceremos esta receta a raíz de la estupenda película del mismo nombre 'Tomates Verdes Fritos'. Y, aunque me he quedado con las ganas de probarlos, la verdad es que siempre han tenido una pinta estupenda. Se trata de un plato que se considera como entrante y no como principal. Claro que dependiendo de la cantidad de ellos que comas así como de la salsa con que los acompañes, podemos perfectamente convertirlo en lo mejor del menú. Los ingredientes que necesitaremos, para … [Read more...]
Gazpacho Andaluz: se acerca el verano
El gazpacho, normalmente conocido como 'Gazpacho Andaluz', es en realidad un sopa fría y su nombre hace referencia al modo en que se prepara el plato y no al plato en sí. Pero bueno, dejando detalles de lado, ¿a quién no le va apeteciendo ya disfrutar de esta estupenda bebida o sopa? Hay cientos de maneras de preparar un gazpacho andaluz, con más o menos ingredientes, según el gusto de cada uno. Nosotros nos vamos a centrar en una receta sencilla, rápida y buenísima. Los ingredientes que … [Read more...]
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