Para hacer este tipo de tortilla paisana se pueden utilizar otras muchas verduras como brécol, berenjena o calabacín (en la imagen), siempre cociéndolas previamente y escurriéndolas muy bien para eliminar el exceso de aceite. Los ingredientes indicados son para 2 comensales. … [Read more...]
Tortilla de Bacalao
Dentro de la cocina de Semana Santa, el bacalao ocupa el pedestal del ingrediente más empleado en platos tradicionales, de esos de toda la vida. Hoy traemos una jugosa tortilla de bacalao, muy apreciada en muchos lugares de España y que es una receta que no presenta muchos misterios y, sin embargo, está riquísima. ¡Vamos con esa tortilla de bacalao de Semana Santa! Ingredientes para la elaboración de la receta de Tortilla de Bacalao: 1/2 kilo de migas de bacalao 5 huevos 1 … [Read more...]
Tortilla a la Italiana
Las recetas más rápidas y socorridas, las más sencillas y disponibles con pocos ingredientes, pasan casi obligatoriamente por el mundo de los huevos y la elaboración de una tortilla. La facilidad con que admite distintas combinaciones de ingredientes, las convierten en aliados perfectos para momentos de apuros. Un plato socorrido, rápido, fácil y nutritivo. Ingredientes para la elaboración de la receta de tortilla a la italiana: Un par de huevos Un hilito de leche 2 cucharadas puré … [Read more...]
Tortilla de verduras
Por mucho que nos guste la tortilla de patatas, nunca está de más aprender a perfeccionar nuestra habilidad con la francesa. Eso es, precisamente, lo que os presentamos hoy, un plato perfecto para comer, cenar e incluso merendar. De hecho, en caso de que sobren porciones de esta tortilla de verduras, podemos aprovecharla preparando unos deliciosos y nutritivos sandwiches. Untando el pan con un poco de mahonesa o salsa de tomate... mmmm, creo que me voy a comer ;) Los ingredientes indicados … [Read more...]
Tortilla de boquerones
A la gran mayoría nos encantan las tortillas, ya sean de patatas, con chorizo, con pimientos, con o sin cebolla, de calabacines... Variedad de estilos hay muchos pero, ¿has probado alguna vez la tortilla de boquerones? He de reconocer que la primera vez que escuché tortilla de boquerones no me gustó mucho la idea. Pero una vez que le hincas el diente... no hay vuelta atrás, os lo aseguro. Ingredientes para elaborar la receta de Tortilla de Boquerones: 250 gramos de boquerones frescos 4 … [Read more...]
Tortilla de patatas: que no falte nunca
La tortilla de patatas es uno de los platos por el que los extranjeros suelen conocer nuestro país. Eso no quiere decir que todos sepamos hacerla, por lo menos hasta hoy, pues tras leer estas líneas no tendremos excusa para ponernos manos a la obra. Los ingredientes necesarios para una tortilla de la que comerán cuatro personas son: 4 huevos 1/2 kilo de patatas Aceite de oliva Sal El primer paso es pelar las patatas, lavarlas y cortarlas al gusto. Es decir; en láminas finas, más … [Read more...]
