Los penne, término que en italiano significa pluma, son un tipo de pasta de forma cilíndrica y que en su zona exterior suelen presentar estrías. También es habitual que sus extremos estén cortados oblicuamente. Pero si en casa no tenemos penne, los macarrones de toda la vida nos sirven igual de bien. Los ingredientes indicados son para 1-2 personas. … [Read more...]
Salsa verde
La salsa verde, aunque es buena en cualquier momento del año, es muy socorrida en verano, cuando la empleamos para aderezar platos fríos y asados de pescados y mariscos. Es una receta esencial en la cocina casera y una manera fácil y sencilla de condimentar alimentos sin echar mano de aditivos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Salsa Verde: 1 ajo Un chorreón de aceite de oliva virgen Perejil fresco Sal Pimienta Vinagre o limón 1 trozo de cebolla Cómo … [Read more...]
Bacalao con salsa verde sobre cama de pimientos asados y tomate
A veces con simplemente incluir un poco de una presentación bien trabajada y pensada, un plato tan simple con una ensalada de pimientos asados y tomates con un lomo de bacalao a la salsa verde se convierte en algo extraordinario que deja boquiabierto a todo el mundo pensando en cómo pueden sorprenderte la próxima vez que vayas a comer a su casa. Hoy vamos a hacer eso, con una ensalada muy simple y unos sabores que de la mejor forma que quedan es combinados. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Croissant relleno de salmón ahumado con salsa verde
Hoy vamos a preparar una de las recetas mas versátiles que podemos aprender a cocinar, y es que un croissant relleno puede servir tanto para el desayuno como para la media mañana, además como entrante de almuerzo, como merienda y hasta, en algunos casos, como cena. También cabe destacar que hoy vamos a usar salmón ahumado y queso, pero podemos rellenarlos de lo que nos dé la gana, así que sólo tenemos que dejar volar la imaginación. Si queremos transportarlo sólo tenemos que envolverlos en un … [Read more...]
Patatas rebozadas en salsa verde
Aunque la receta se conozca como Patatas rebozadas en salsa verde, en realidad se trata de un plato donde también tiene protagonismo el bacalao. Una combinación perfecta que logaremos hacer magnífica combinándolo todo con espárragos blancos. Los ingredientes indicados son para 4 personas y, como podréis comprobar, los pasos a seguir son treméndamente fáciles. Ingredientes para la elaboración de la receta de Patatas rebozadas en salsa verde: 200 gramos de bacalao desalado 4 patatas 2 … [Read more...]
Pizza de solomillo de cerdo y salsa verde
Lo que más me gusta de cocinar pizza es que podemos agregar todo lo que queramos, siempre y cuando mantengamos cierta coherencia con los ingredientes, claro. La pizza de solomillo de cerdo y salsa verde podría ser sin problemas una tostada, convirtiéndose así en una tapa, pero vamos a cocinar una buena base con unos ingredientes exquisitos. Ingredientes para la pizza de solomillo de cerdo y salsa verde (para 4 personas): 1 masa para pizza (si es fresca, mejor. Si sabemos hacerla y … [Read more...]
Merluza en salsa verde con guisantes
Solemos pensar que cocinar recetas con pescado es difícil y que, además, nos lleva mucho tiempo. En realidad, esto no tiene porqué suceder puesto que el pescado es un ingrediente más de la variedad de productos que podemos usar para tener una dieta equilibrada y sabrosa. De hecho, en Menú Diario, os demostraremos gracias a la receta de Merzula en salsa verde con guisantes que un rico plato de pescado no nos llevará más de 20 minutos de elaboración. Ingredientes para la receta de Merluza en … [Read more...]
