El plato que vamos a preparar hoy podemos plantearlo de dos formas distintas: o frío o caliente. A mí, personalmente, me gusta más caliente, pero si vamos a hacer un pic nic con los amigos, hacerlo frío es una gran idea para que se coma perfecto y no tengamos pega ninguna. Si lo queremos hacer frío simplemente lo que hacemos es dejar que todos los ingredientes se enfríen -por separado- y luego los mezclamos para aliñarlos, en vez de saltearlos con la salsa y el aceite. Así de … [Read more...]
Cerdo asado con glaseado de miel
Un delicioso cerdo al horno con toque oriental que conseguirá activar nuestras papilas gustativas con solo pensar en él. Tierno, jugoso, sabroso y, lo mejor, sano a más no poder. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Cerdo asado con glaseado de miel: 2 cucharadas de miel clara 1 cucharada de vinagre de arroz 2 cucharadas de azúcar moreno claro 1 cucharada de salsa hoisin 1 cucharada de salsa de soja clara 2 cucharaditas … [Read more...]
Sopa Agridulce Tom Yum
Asia vuelve a conquistar con una de sus sopas más típicas, la sopa agridulce Tom Yum. Bastantes ingredientes en un caldo que, servido calentito, hace las delicias de los amantes de este tipo de gastronomía. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Sopa Agridulce Tom Yum: 2 guindillas rojas frescas, sin semillas y picadas en trozos grandes 6 cucharadas de vinagre de arroz 1,25 litros de caldo de verdura 2 tallos de hierba de … [Read more...]
Pollo negro jugoso
Aunque alguno pueda pensar que eso del pollo negro no parece algo demasiado apetecible, os aseguro que, una vez probado este plato, siempre se repite. Hay muchísimas formas de preparar el pollo negro y Jamie Oliver, uno de los cocineros más famosos y reconocidos a nivel mundial, tiene una forma muy peculiar de hacerlo para una ensalada, pero hoy vamos a preparar una receta completamente distinta para pollo, así que manos a la obra. Ingredientes necesarios para preparar el pollo negro jugoso … [Read more...]
Muslo crujiente de pato
La verdad es que el pato no es una carne que solamos preparar mucho en todas partes del mundo, y es que es un ave que se consume, sobre todo, en Asia, pero una vez que aprendamos a prepararlo de la forma que más nos guste y que veamos que es una carne exquisita y llena de sabor, seguro que la preparamos más a menudo, aunque también es cierto que se trata de un tipo de carne que resulta un poco más cara y más difícil de encontrar, aunque un caprichito deberíamos permitirnos en alguna … [Read more...]
Gambas picantes
Una de las cosas que más me gustan del marisco es que lo podemos preparar de la forma que más nos guste: a la plancha, en salsa, en lasaña, con macarrones, con espaguetis... Gracias a esto, casi a todo el mundo le suele gustar el marisco, así que es un plato con el que podemos triunfar. Además, no siempre tiene por qué salir caro cocinar marisco, ya que podemos comprar congelado. Eso sí, si es fresco va a estar más rico, pero el congelado también es muy bueno y muy útil, ya que lo podemos tener … [Read more...]
Salmón dorado al sésamo con pak choi
Una nueva manera de preparar el salmón con un toque muy oriental. Disfruta de este espectacular plato rodeado de amigos o familiares con los que poder compartir impresiones y pasar uno de los mejores ratos del día. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Salmón dorado al sésamo con pak choi: 1 trozo de jengibre de 2,5 c 1 cucharada de salsa de soja Aceite de sésamo 4 filetes de salmón sin piel 2 cucharadas de … [Read more...]
Pechuga de pollo frita con salsa de cebolla y soja
Hoy vamos a coger el plato estrella a la hora de dar de comer a nuestros hijos fuera de casa (siempre y cuando no sea en un restaurante de comida rápida, claro) y le vamos a dar una vuelta de tuerca, que siempre viene bien. La salsa que vamos a preparar está perfectamente pensada para este tipo de plato, porque hace que el crujiente del empanado resalte más todavía, pero también la podemos preparar para utilizarla en otras recetas sin problema alguno. Ingredientes necesarios para preparar la … [Read more...]
Ensalada de arroz con piña y almendras
La ensalada de arroz que vamos a preparar hoy es muy fresca y está llena de sabores frutales que encantarán a todos. A decir verdad, es una ensalada muy especial que tiene una combinación más que correcta de diversos ingredientes: cereales, frutos secos, verduras, fruta... Lo mejor de todo es que si no te gusta alguno de los ingredientes siempre puedes cambiarlo por otro. Por ejemplo, si no te gusta la piña siempre puedes añadir un poco de melcotón en almíbar y listo. Ingredientes necesarios … [Read more...]
Bocaditos crujientes de salmón
El salmón es un tipo de pescado que por todos sus nutrientes, vitaminas y, por supuesto, por su gran sabor todos debemos comer de vez en cuando. Podemos prepararlo de mil formas distintas, aunque mi favorita siempre será cocinarlo simplemente a la plancha con un poco de eneldo y una pizca de aceite de oliva y sal. Hoy vamos a hacer unos ricos bocaditos que se comen muy bien y quedan crujientes por fuera gracias al empanado. Es una receta simple, rápida de hacer y, por supuesto, llena de sabor y … [Read more...]
Espaguetis integrales a la boloñesa rápida
Preparar una boloñesa requiere su tiempo, si es que queremos preparar la original, pero hoy vamos a preparar una boloñesa rápida que, aunque no es igual que la original, también resulta una auténtica maravilla gastronómica que gustará a la mayoría de vosotros. Además, casi todos los ingredientes son muy fáciles de conseguir y los que no lo son los podemos eliminar de la receta sin que deje de ser perfecta. Ingredientes necesarios para preparar los espaguetis integrales a la boloñesa rápida … [Read more...]
Guisantes sencillos con zanahoria
Cuando un plato está rico y resulta perfecto no necesitamos en ningún momento añadirle nada más, y este es uno de esos casos. Además, hay que considerar que estos guisantes sencillos con zanahoria pueden resultar una de las mejores guarniciones -tanto nutricionales como gastronómicas- a la hora de preparar cualquier plato de carne o de pescado. A todo esto hay que añadir que a este plato le agregamos un poco de nuestra pasta favorita y tenemos una ensalada de pasta riquísima y llena de colores, … [Read more...]
Pechuga de pollo crujiente con salsa de champiñones y zanahoria
El sabor del pollo es algo que siempre me gusta, se mezcle con lo que se mezcle, y es que la carne de este animal tiene tanto sabor y, además, es tan sana de comer que son todos ventajas. A esto tenemos que añadir que resulta muy fácil de preparar en todos los sentidos porque como podemos prepararla de la forma que más nos guste siempre nos va a quedar bien. En este ocasión vamos a utilizar una salsa de champiñones con dados de zanahoria salteados. Una delicia muy fácil de cocinar y que no … [Read more...]
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