Con solo leer el título de la receta y ver la foto se me hace la boca agua. Los ingredientes indicados son para 8 comensales. Y poco más os digo porque me voy a la cocina a prepararlos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Langostinos en salsa picante: 500 gramos de colas de langostinos Perejil para adornar Para la salsa picante: 1 pimiento rojo 60 gramos de almendras y avellanas peladas 3-4 dientes de ajo Pimentón picante El migajón de una rebanada de pan … [Read more...]
Cangrejos rellenos
Hoy os traemos un plato digno de todo paladar sibarita. Como veréis, la elaboración de la receta es mucho más sencilla de lo que parece. Pero no nos demores más y pongámonos manos a la obra. Los ingredientes indicados son para 6 comensales. Ingredientes para la recete de Cangrejos rellenos: 2 centollos o bueyes de mar (1 kg aproximadamente) 300 gramos de pan rallado integral 1 cebolla Perejil (para adornar) Pimentón picante Vino de Oporto seco Tomates cherry (también para … [Read more...]
Guiso de pavo a la pimienta con frijoles negros
El pavo es un tipo de carne muy fácil de cocinar que combina a la perfección con muchos ingredientes. Además, podemos preparar este tipo de carne tanto en guisos como en filete a la plancha, así que se trata de un tipo de carne muy versátil. A todo esto hay que sumar que entra en las carnes blancas, por lo que nos encontramos un tipo de carne muy magra y con mucho sabor. Ingredientes necesarios para preparar el guiso de pavo a la pimienta con frijoles negros (para 2 personas): 300 gr. de … [Read more...]
Pollo negro jugoso
Aunque alguno pueda pensar que eso del pollo negro no parece algo demasiado apetecible, os aseguro que, una vez probado este plato, siempre se repite. Hay muchísimas formas de preparar el pollo negro y Jamie Oliver, uno de los cocineros más famosos y reconocidos a nivel mundial, tiene una forma muy peculiar de hacerlo para una ensalada, pero hoy vamos a preparar una receta completamente distinta para pollo, así que manos a la obra. Ingredientes necesarios para preparar el pollo negro jugoso … [Read more...]
Cordero al pimentón
En estos duros días de invierno, cuando descienden tanto las temperaturas, nos merecemos un buen plato de carne que nos deje la tripilla bien llena y reconfortada. El cordero, con su gusto tan suave, es un ejemplo perfecto de lo que os comentamos. Para esta receta haremos uso de los pimientos cultivados en la Vera (Extremadura) que gozan de un microclima privilegiado, lo que da origen a tres tipos de pimentón: dulce, agridulce y picante. Según sea nuestro gusto, usaremos uno u … [Read more...]
Ensalada fría de alubias
Por regla general las alubias las utilizamos para platos calientes por lo que no es de extrañar que algunas personas rechacen automáticamente un plato en el que hay alubias pero es frío. Algo parecido puede pasar con la pasta o con las lentejas, pero yo creo que hay que probar de todo y de todas las formas posibles. Si una vez probado no nos gusta pues ya no lo volvemos a comer, pero puede que nos guste y que estemos desperdiciando la oportunidad de probar un exquisito plato. Ingredientes para … [Read more...]
