No es la primera vez que en Menú Diario hacemos uso de la técnica del papillote para preparar salmón, pero son tantas las variedades existentes que no he podido dejar pasar la oportunidad de mencionar esta: al romero. Una receta sencilla, rápida y muy, muy limpia... es decir, que poca cosa tendremos que fregar tras la elaboración de la misma. Y esto, queridos lectores, también es de agradecer, junto con unos sabores exquisitos, por supuesto. … [Read more...]
Cordero al papillote con verduras
Olvídate de las clásicas chuletas de cordero y anímate a prepararlas al estilo papillote acompañada de deliciosas verduras de temporada. ¡Te encantarán! Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Papillote de pescado
Un clásico del papillote a base de pescado, aunque en esta ocasión los filetes que emplearemos serán de gallo. Una carne muy suave y jugosa que dará un toque de sabor muy particular al plato. … [Read more...]
Papillote de verduras de temporada
Una de las maneras más sanas de cocinas las verduras: en papillote. Además, es súper sencillo de preparar, ya que todo el trabajo 'duro' lo hará el horno. Por supuesto, también nos beneficia el hecho de que son recetas bastante rápidas con lo que las tendremos listas en un pis pás. … [Read more...]
Verduras en papillote
Hoy os traemos una de las maneras más sanas de comer verduras que podemos imaginar. Tened en cuenta que para que un papillote salga perfecto, el envoltorio de aluminio debe quedar herméticamente cerrado. Para maridar este estupendo primer plaro os aconsejo un vino blanco crianza. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de receta de Verduras en papillote: 1 calabacín 2 patatas 3 puerros 2 zanahorias 12 ramilletes de brécol 12 … [Read more...]
Salmón con piña en papillote
El pescado con la fruta siempre han combinado bien, por lo que mezclar en papillote un buen lomo de salmón con un poco de piña en su jugo hace que quede un plato muy rico y con un sabor inigualables. El dulce y el ácido de la piña contrasta muy bien con el salado y el sabor típico del salmón, así que es un plato que siempre queda en su perfecta cocción y muy rico. Ingredientes para el salmón con piña en papillote (para 2 personas): 2 lomos de salmón 2 rodajas de piña en su jugo 1 … [Read more...]
Papillote de lenguado a la mantequilla
Cuando hablamos del papillote tenemos que tener siempre en mente que es un tipo de cocción muy fácil de hacer debido a que no tenemos que estar atentos todo el tiempo para que no se quemen ni se peguen los ingredientes, por lo que podemos programar el horno el tiempo justo y al acabar ya tendremos nuestro pescado hecho. Personalmente, preparar otro tipo de comida en papillote no me resulta demasiado agradable, por lo que sólo suelo utilizar esta técnica con el pescado, ya que la carne me gusta … [Read more...]
