Si es uno de esos días en los que casi no tienes tiempo de nada pero te apetece un plato gustoso para comer, nada mejor como unas gambitas al horno con ralladura de cítricos, ya que entre la preparación y el tiempo de cocción, no tardaremos ni veinte minutos en tenerlas listas. Los ingredientes indicados son para 4 comensales, en el caso de que quieras compartirlas, claro está. Ingredientes para la elaboración de la receta de Gambas al horno con ralladura de cítricos: 20 gambas … [Read more...]
Fideos chinos picantes con setas
En cada casa se preparan los fideos chinos de una forma distinta. Parece mentira, pero no hay más verdad que esa. Es como preparar arroz o algo por el estilo, puedes añadir lo que más te guste. Hoy vamos a conseguir unos ricos sabores picantes que aderezaremos con un fantástico caldo de marisco y añadiremos unas setas. Todo perfecto para obtener un plato más que rico y contundente. Simple, barato y rápido de preparar. ¡A cocinar! Ingredientes necesarios para preparar los fideos chinos … [Read more...]
Arroz con mejillones
Mezclar arroz con algo de marisco siempre es todo un acierto, sobre todo si tenemos ambos ingredientes de mucha calidad, ya que este es uno de esos platos que la diferencia entre utilizar ingredientes normales e ingredientes muy buenos es abismal. Si compramos unos mejillones frescos y tenemos un arroz de grano largo de una calidad notable, el resultado final va a ser mucho mejor que si utilizamos mejillones en conserva, aunque se puede preparar en ambos casos sin problemas. Ingredientes … [Read more...]
Langostinos a la vinagreta
Un entrante maravilloso, una especie de cóctel con el que recibir a los comensales, un primero de categoría... la verdad es que esta receta de langostinos a la vinagreta da para muchas ocasiones y, a poco que varíes algunos ingredientes, podrás personalizar la vinagreta como más te guste. Eso sí, en todo momento va a estar delicioso y vas a quedar como una reina. Ya nos contarás, nosotros con esta recetilla estamos muy satisfechos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Langostinos a … [Read more...]
Txangurro
Si el marisco es sabroso, la receta de Txangurro resulta extraordinaria. Un plato a caballo entre Euskadi y Navarra, que nos permite disfrutar de sabores marineros de lo más exquisitos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Txangurro: 2 centollos 2 cebollas 2 tomates 1/4 vaso de coñac Aceite de oliva Pan rallado Mantequilla Sal Cómo elaborar la receta de Txangurro: Es importante que para la elaboración del Txangurro, nos hagamos con un buen caldero, con … [Read more...]
Lasaña de gambas y langostinos
Cuando nos hablan de lasaña generalmente pensamos en carne picada pero no, no todas las variedades de este fantástico plato tienen que incorporarla. Os dejamos un claro ejemplo en el que el ingrediente findamental es el marisco. Ahí es nada. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Lasaña de gambas y langostinos: 1 paquete de láminas de lasaña 75 gramos de gambas 75 gramos de langostinos 1 cebolla … [Read more...]
Setas salteadas con gambas
Las setas y las gambas son dos ingredientes que mezclados funcionan muy bien y tienen un sabor muy peculiar. Son dos ingredientes con procedencias completamente distintas, por lo que se podría decir que este plato es un mar y tierra, aunque un mar y tierra algo especial, ya que vamos a utilizar como elemento de la tierra una verdura y no una carne. De todas formas, podemos hacer este plato para una noche en la que queramos algo ligero y con sabor, por que os aseguro que os … [Read more...]
Crema de champiñones y gambas
Ahora que tenemos el frío a la vuelta de la esquina es bueno saber alguna que otra receta que nos vengan bien para ahuyentarlo por la noche, que es cuando más nos atormenta. Las sopas y las cremas son las recetas del invierno, siendo algunas de ellas indispensables para que el frío no nos invada por completo. Lo mejor que tienen este tipo de recetas es que admiten casi todo tipo de ingredientes, así que vamos a hacer hoy una crema de champiñones y gambas que hará las delicias de cualquier que la … [Read more...]
Pulpo guisado
De pulpo os hemos hablado poco. La típica receta del pulpo a la gallega. Como bien sabéis existen más maneras de degustar este delicioso marisco. Aquí os dejamos un delicioso ejemplo. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pulpo guisado: 1 pulpo 4 patatas medianas 2 cebollas 1 cabeza de ajos 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 tomate maduro Pimentón Harina 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Agua Sal Cómo elaborar la receta de Pulpo … [Read more...]
Ostras en Tartare con Fruta de la Pasión
Ya hemos dicho que estamos en plena temporada de ostras y no podemos desaprovechar la ocasión, porque las hay muy buenas y a buen precio, así que vamos con otra receta de este exquisito marisco. Hoy con un toque de frutas. Ingredientes para la elaboración de Ostras en Tartare con Fruta de la Pasión: Una docena de ostras 2 tomates de pera 2 frutas de la pasión (para quienes prefieran otro sabor, sustituir por mango) un ramillete de perejil 1 cebolleta 4 cucharadas soperas de … [Read more...]
Tartare de Gambas con Verduras Crujientes y Vinagreta de Cítricos
De nuevo una receta muy muy ligera y también de un tremendo sabor. Deliciosa, sana y con pocas calorías es, sin embargo, un bocadito exquisito y una manera deliciosa de disfrutar del sabor de la verdura con marisco. Por supuesto aquí os planteamos una serie de verduras, pero admite todas las variedades que os apetezcan. También ofrecemos la receta con el marisco crudo, pero se admite cocinarlos cocidos o a la plancha. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tartare de Gambas con … [Read more...]
Especial Fin de Año: Vieiras con Juliana de Legumbres
En nuestro especial para las mesas de Nochebuena y Navidad, os dimos una receta muy tradicional con la vieira como protagonista. Hoy os traemos otra muy sabrosa y sencilla para la cena de Nochevieja, ya que este delicioso molusco es la reina del marisco navideño. Si además tenéis buena boca para maridar con un vino especial para la ocasión, el éxito será rotundo. Ingredientes para la elaboración de la receta de Vieiras con Juliana de Legumbres: 18 vieiras 2 zanahorias 2 nabos 1 … [Read more...]
Spaghetti con pescados
Cuando dos alimentos deliciosos y nutritivos se unen armoniosamente, el éxito está prácticamente garantizado. Si además le añades una pizca de imaginación, el resultado será perfecto. Atún, anchoas, salmón, bacalao...pescados muy nuestros que resultan exquisitos con pasta. Y, si lo prefieres, dale un toque más sofisticado a tus platos de pasta combinándolos con mariscos: langosta, almejas, gambas, langostinos...Comprobarás lo bien que se llevan con la pasta. Prueba a hacer el plato que hoy te … [Read more...]
