Un rico plato de ternera picada con queso y champiñones sobre pasta de hojaldre. Ideal para preparar en estas fiestas. Este es un plato que siempre queda bien y que resulta muy fácil de preparar, además de que los más pequeños de la casa nos podrán ayudar a hacerlo, así que los tendremos entretenidos durante un rato. Unos sabores riquísimos mezclados de una forma genial. Ingredientes para la tarta de carne picada de ternera (para 4 personas): 1 lámina de hojaldre 600 gr. de carne picada … [Read more...]
Bombón de chocolate encerrado en hojaldre con helado de vainilla
Si queremos sorprender a todo el mundo con un postre muy elaborado pero que en realidad sea fácil lo que tenemos que hacer es esta receta, ya que podemos dejarlo todo preparado y montarlo en el último momento, así de fácil. El helado lo podemos comprar ya hecho y es tan fácil como dejar los bombones listos y el hojaldre también preparado y en el último momento colocar todo en el plato y servir. Ingredientes necesarios para el bombón de chocolate encerrado en hojaldre con helado de vainilla … [Read more...]
Salmón con salsa de mostaza y eneldo cubierto de hojaldre
Ahora que estamos entrando en el terreno del hojaldre vamos a hacer otra receta para que no perdamos la práctica de esta exquisita masa. Lo mejor del hojaldre es que podemos utilizarlo tanto para platos dulces como salados, así que es una masa muy versátil que siempre tenemos que tener en la cocina o, a unas malas, saber preparar, ya que es muy fácil hacerla de forma casera. Ingredientes para el salmón con salsa de mostaza y eneldo cubierto de hojaldre (para 2 personas): 2 lomos de … [Read more...]
Solomillo de cerdo a la soja envuelto en pasta de hojaldre
Cuando utilizamos hojaldre en las recetas saladas siempre tenemos que hacerlo con cuidado de que no se queme, ya que es una pasta que se cocina muy pronto y, por lo tanto, necesitamos que el interior esté casi a punto de cocinarse, ya que en el horno va a estar sólo diez o quince minutos. Lo mejor que aporta esta pasta es un crujiente riquísimo que hace que el solomillo tenga una textura completamente nueva y mejorada. Ingredientes para solomillo de cerdo a la soja envuelto en pasta de … [Read more...]
Hojaldre relleno de carne
Los entrantes son un terreno que siempre me ha llamado la atención. Si algún día me puedo dedicar a ello, pienso hacer un libro entero de todo tipo de entrantes para que todo el mundo pueda disfrutar de ellos. Lo que más me gusta de este tipo de bocados es que son perfectos incluso para hacer una comida entera, ya que hacemos muchos entrantes y obtenemos unos platos muy curiosos y llenos de sabores muy diversos. Hoy vamos a preparar un poco de hojaldre con carne que resulta … [Read more...]
Empanadillas de salmón y endibia
El salmón, pese a vivir en el mar, remonta los ríos a contracorriente para reproducirse en agua dulce. El delicioso e intenso sabor de su carne, de color rojizo y bastante grasa, lo convierte en uno de los pescados de agua salada más preciados. Ya os hemos indicado como se elabora el Tartar de salmón, por lo que hoy os enseñaremos a adobarlo para hacer jugosas empanadillas con él. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la preparación de la receta de Empanadillas de … [Read more...]
Empanadas de Carne
La palabra empanada proviene del castellano "empanar", cuya primera acepción es "encerrar algo en masa o pan para cocerlo en el horno". Era comida típica de pastores y viajeros y básicamente se reducía a rellenar panes con viandas, vegetales o ambas cosas. Según fueron pasando los años se empezó a cocer la masa con el relleno hasta que llegó un momento que se elaboraron masas específicas para las envolturas. Se considera que las empanadas son el origen de los calzone italianos, las empanadas … [Read more...]
Solomillos en hojaldre
El hojaldre podemos emplearlos en recetas dulces y saladas, pero siempre queda igual de rico y ayuda mucho a conseguir una presentación espectacular. Hoy nos vamos a la cocina para preparar un plato muy especial, perfecto para una comida o cena en la que queramos sorprender a nuestros invitados, porque es una receta muy agradecida que gustará a todos. Ingredientes: - 1/2 kg de pasta de hojaldre - 3 solomillos de cerdo - sal - pimienta - 1 huevo Modo de hacerlo: Cortar los solomillos en … [Read more...]
