He aquí un delicioso plato de bacalao en el que reinan los aromas de la tierra y el mar. Nos ofrece tanto sabor de por sí el pescado que, con unos pocos condimentos que añadamos, obtendremos un plato magnífico. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Bacalao con hinojo al tomillo y tomates: 4 filetes de bacalao 1 kg de hinojo 8 tomates ¾ l de vino blanco ½ l de caldo de pescado Zumo de 1 … [Read more...]
Cintas con sardinas
Empleemos lo que tan ricamente nos ofrece el mar esta temporada: las sardinas. Os presentamos un plato de pasta que, a más de uno, dejará sin sentido con tal solo olerlo. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Cintas con sardinas: 8 sardinas fileteadas, lavadas y secadas 4 cucharadas de aceite de oliva 3 dientes de ajo laminados 1 cucharadita de guindilla en copos 1 bulbo de hinojo limpio y en rodajas finas 350 gramos … [Read more...]
Salmón al hinojo con alcachofas
Hoy nos decantamos por una de las maneras más sencillas de preparar una verdadera delicia de salmón. Con que sepáis encender el horno y poner la sartén al fuego es más que suficiente, puesto que lo demás consistirá en lavar y picar. ¿Qué os parece? Sencillo, ¿verdad? Un plato que, bien presentado, podemos convertir en toda una delicia gourmet. Animáos y poneos manos a la obra, veréis cuánto se puede llegar a disfrutar dentro de la cocina. Los ingredientes indicados son para cuatro … [Read more...]
Boquerones a la plancha a las finas hierbas
En nuestra dieta diaria hay que incorporar todo tipo de alimentos, y es que es tan necesario variar que a veces es normal que no sepamos qué cocinar, ya que en muchas ocasiones no tenemos muchos ingredientes variados en casa. Si queremos preparar un pescado que resulte fácil de cocinar podemos comprar boquerones en el mercado y prepararlo a las finas hierbas, una receta mucho más fácil de lo que parece y mucho más rica de lo que pueda llegar a parecer, y es que el pescado queda perfectamente … [Read more...]
Bacón salteado con hierbas aromáticas
El bacón ahumado es uno de esos ingredientes que debemos utilizar de forma moderada en la cocina, y es que no es excesivamente bueno para la salud. De todas formas, si se cocina de vez en cuando y se hace bien lo que obtendremos es un exquisito plato que nos transportará a una nueva dimensión de estupendos sabores y de sensaciones únicas. En esta ocasión vamos a saltearlo con unas hierbas aromáticas. Ingredientes para el bacón salteado con hierbas aromáticas (para 2 personas): 100 g. de … [Read more...]
Pasta con sardinas
Cualquier plato con pasta suele ser sencillo de elaborar. La pasta con sardinas no va a ser menos pero, por otro lado, nos permitirá disfrutar de un sabor a pescado que no siempre tenemos en cuenta. Ingredientes, para cuatro personas, de la receta de Pasta con sardinas: 25g de pasas sultanas 4 filetes de anchoa en sal, limpios y remojados en agua fría 10 minutos 200g de hinojo silvestre 2 cucharadas de aceite de oliva, y un poco más para engrasar 1 cebolla picada 25g de … [Read more...]
