A veces nos olvidamos que las recetas más sencillas pueden ser las más deliciosas y también las más nutritivas. La ensalada crudité tiene la ventaja de proporcionarnos un bombazo de vitaminas y minerales, al ingerir toda las verduras y hortalizas sin someterlas a un proceso de cocción. La ensalada crudité sólo precisa que elijamos las verduras que más nos gustan, lavemos bien todos los ingredientes y los piquemos y mezclemos con la salsa de nuestro antojo. Aquí os dejamos una … [Read more...]
Chupitos de Ensalada
Para el verano nada como algunas de las mejores ensaladas de nuestro recetario estival. Por eso sé que estos chupitos de ensalada os van a volver locas, porque resultan de lo más refrescante, se preparan en un momento, van cargaditos de vitaminas y, encima, quedan de lujo en la mesa. Fantástica propuesta también para cuando tengáis invitados. Ingredientes para la elaboración de la receta de chupitos de ensalada: Un par de patatas grandes cocidas 1 lata de atún en conserva de aceite de … [Read more...]
Mantequilla italiana
Todo tiene que estar previsto para una buena comida y parte imprescindible de un día perfecto es el contar también con un buen aperitivito antes de comenzar a comer. Este que os presentamos hoy es sencillo, fácil de preparar y muy rico, para presentar con un buen pan calentito y algunos otros untables: patés, cremas, quesos... La mantequilla italiana quedará perfecta. Ingredientes para la elaboración de la receta mantequilla italiana: 200 gramos de mantequilla atemperada 100 gramos de … [Read more...]
Chupachups de queso y frutos secos
A veces, sorprender con algunos entrantes puede resultar muy sencillo y basta con un poquitín de imaginación al poder para presentar riquísimas ideas que dejarán boquiabiertos a nuestros invitados. Es el caso de estos deliciosos chupachups de queso y frutos secos que tendremos listos en un abrir y cerrar de ojos. Ingredientes para la elaboración de la receta de chupachups de queso y frutos secos: 100 gramos de queso roquefort 200 gramos de crema de queso 1 cebolleta Frutos secos … [Read more...]
Milhojas de sobrasada
¿Qué tal si hoy nos preocupamos de elaborar un entrante sencillo, atractivo y muy sabroso? Suena bien y encima es fácil de hacer. Se trata de unas milhojas de sobrasada que, en colaboración con unas ricas patatas nos va a permitir sorprender a nuestros invitados también con un rico aperitivo. Ingredientes para la elaboración de la receta de Milhojas de Sobrasada: 2 patatas medianas 150 gr. de sobrasada Aceite de oliva Sal Cómo elaborar la receta de Milhojas de Sobrasada: Primero … [Read more...]
Hojaldre relleno de carne
Los entrantes son un terreno que siempre me ha llamado la atención. Si algún día me puedo dedicar a ello, pienso hacer un libro entero de todo tipo de entrantes para que todo el mundo pueda disfrutar de ellos. Lo que más me gusta de este tipo de bocados es que son perfectos incluso para hacer una comida entera, ya que hacemos muchos entrantes y obtenemos unos platos muy curiosos y llenos de sabores muy diversos. Hoy vamos a preparar un poco de hojaldre con carne que resulta … [Read more...]
Paté de pollo
Los entrantes son muy importantes en todos los eventos sociales, sobre todo si invitamos a casa a nuestros amigos para cenar. Si queremos quedar como reyes, nos tenemos que pasar un buen rato en la cocina, de esta forma conseguiremos elaborar los mejores entrantes y conseguiremos así dejar a todos nuestros invitados boquiabiertos. Este paté de pollo es de lo mejor que podemos preparar, sobre todo si a nuestros invitados les gusta este tipo de carne. Ingredientes para el paté de pollo (para 2 … [Read more...]
Montadito de salmón ahumado
Si alguien no sabe lo que es un montadito yo lo explico en pocas palabras: un montadito consta de una pequeña pieza de pan en la que podemos meter diversos ingredientes. Es como un bocadillo, pero en pequeño, y se suele tomar como aperitivo. Lo mejor del montadito es que se puede hacer de lo que queramos, y hoy vamos a hacerlo de salmón ahumado. El original se hace, normalmente, con un filete de lomo, un poco de jamón y un pimiento frito, pero hoy vamos a reinventar la receta. Ingredientes … [Read more...]
Rollitos de berza con pavo y manzana
Hoy os presentamos un nuevo aperitivo o primer plato que no supondrá inconveniente alguno para mantener a raya nuestra línea. Se trata de una receta sencilla, en la que mezclamos verdura y fruta de una manera singular, con un gusto que encandilará a todo aquel que la pruebe. Ingredientes de la receta de Rollitos de berza con pavo y manzana: 700 gr de pechuga de pavo 8 hojas de berza 1 manzana reineta 1 cebolla 3 dientes de ajo Agua Aceite de oliva virgen extra Sal Cómo … [Read more...]
Fingers de pollo a la soja
De vez en cuando es buena idea darse un capricho y comer algo frito, sobre todo si se tiene en cuenta que este tipo de platos suele tener un exquisito sabor y un excelente aroma. Los fingers de pollo suelen comprarse congelados o precocinados, pero hoy os voy a dar la receta para hacerlos, ya que son muy fáciles de hacer y conseguiremos un sabor que no tienen los fingers que compramos ya hechos. Con la salsa de soja estarán mucho más ricos. Ingredientes para los fingers de pollo a la soja (para … [Read more...]
Tomates rellenos de aguacate con endivias
Os presentamos un aperitivo exquisito, fácil de elaborar y con ingredientes sanos para toda la familia. El tomate, que siempre da mucho juego, nos deleita con una nueva opción para rellenar su interior con riquísimo aguacate. Ingredientes de la receta de Tomates rellenos de aguacate con endivias: 8 tomates medianos 2 aguacates 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 huevo duro 1 limón 4 endivias Sal Cómo elaborar la receta de Tomates rellenos de aguacate con endivias: Lo primero … [Read more...]
Capuccino de Calabacín al Queso de Cabra con Albahaca
Vamos con una de esas delicatessen que suenan tan bien y nos llegan del país vecino. A los franceses les gusta mucho eso de poner la mouse de verduras en un verrine, una especie de vaso de chupito, donde la esencia de la crema se adorna con espumas y frutos o cítricos. Es el caso de la receta que tenéis delante, una exquisitez riquísima, un bocadito muy delicado y una mezcla de sabores fascinante. Sólo una recomendación, probadlo y luego guardáos la receta para cuando haya invitados, quedaréis … [Read more...]
Carpaccio de Aguacate y Pato
Os presentamos otra variedad de carpaccio en el que lo ingredientes principales serán el aguacate y el pato. Este estupendo plato servirá tanto de entrante como de primero independientemente del tipo de sobremesa que llevemos a cabo. Cabe, incluso, la posibilidad de ser plato único para un cena ligera pero exquisita. La combinación de sabores que conseguiremos con los ingredientes de la receta nos dejará tan buen sabor de boca que seguramente, más de uno, querrá repetir. Y, por supuesto, se … [Read more...]
