¿Quién dijo que es imposible hacer muchas recetas con encurtidos? Ya hemos visto, en más de una ocasión, que los pepinillos se pueden utilizar para preparar una gran cantidad de salsas, además de que los podemos agregar a varias recetas tanto de ensaladas como de bocadillos y sándwiches. En esta ocasión vamos a hacer una combinación un tanto extraña, eso es cierto, pero que a mí me chifla. Si, además, hacemos un poco de pan casero podemos meter estos ricos y crujientes bocaditos dentro con un … [Read more...]
Flamenquín de queso y pasas
La receta de flamenquines varía según quién la haga, y es que es una receta que puede cambiar de forma drástica de un cocinero a otro debido a que admite, en realidad, todo tipo de ingredientes que queramos añadir. Es muy fácil de preparar, aunque parezca lo contrario, y una vez tengamos envueltos los flamenquines y empanados sólo tenemos que freírlos en abundante aceite caliente y en un par de minutos estarán listos. Vamos al lío. Ingredientes para los flamenquines de queso y pasas (para 2 … [Read more...]
Crujientes de lenguado al limón
Como ya sabréis, siempre le ponga mucha importancia a los entrantes y a la forma de hacerlos. Por regla general, siempre tenemos que tener -al menos bajo mi humilde punto de vista- un entrante de cada tipo, por lo que el pescado debe estar, de alguna forma, presente en la ronda de aperitivos, además de que tenemos que tener, para dar un toque crujiente, algo frito, aunque no debemos abusar de ello. Con esta receta obtenemos las dos cosas en una y, gracias a ello, conseguimos un entrante muy rico … [Read more...]
