Soy un fan absoluto de utilizar todo tipo de sabores a la hora de crear salsas. En esta ocasión vamos a hacer una estupenda salsa de refresco de cola y cebolla que le queda a la perfección a una rica chuleta de cerdo, que vamos a cocinar de forma sencilla para que coja todo el sabor de la salsa. A la hora de hacer esta salsa tenemos dos opciones: podemos triturarla o dejarla tal cual, así que cada uno hará lo que más le guste. Yo, personalmente, prefiero que la salsa tenga los trozos de cebolla, … [Read more...]
Chuletas de cerdo con salsa de naranja y ajo
¿Quién me iba a decir a mí que alguna vez cocinaría carne con una salsa que mezcla el sabor cítrico a la par que dulce de la naranja con el picante del ajo? Puede que a algunos le suene raro esta receta, pero os aseguro que es una auténtica alegría gastronómica que resulta mucho más fácil de cocinar de lo que pueda parecer y que seguro sorprenderá a todos. Vamos a cocinar esta delicia de receta. Ingredientes para las chuletas de cerdo con salsa de naranja y ajo (para 2 personas): 6 … [Read more...]
Chuletas de cerdo en salsa roquefort
Para que todos comprobemos que la salsa roquefort queda a la perfección con cualquier tipo de carne hoy vamos a dejar el pollo de lado y vamos a utilizarla junto a unas exquisitas chuletas de cerdo. Para que la receta salga a la perfección necesitamos que la carne no sea congelada y que el trozo de queso roquefort sea fresco. Si tenemos mucha prisa podemos utilizar una salsa roquefort precocinada, pero advierto que el resultado final no será, ni por asomo, el mismo. Ingredientes para las … [Read more...]
Chuletas de cerdo con aceite de sésamo
Todo el que ha probado el aceite de sésamo tiene una opinión muy marcada al respecto: o gusta mucho o no gusta nada. Este tipo de aceite tiene un sabor muy especial y no suele gustar a todo el mundo, pero cuando alguien lo prueba y le gusta, lo utiliza para casi todo. Eso sí, tenemos que tener cuidado de la cantidad que usamos, y es que suele ser un poco caro, por lo que hay que aprovecharlo bastante mejor que otro tipo de aceite. Este plato es ideal para todos los que disfruten de la … [Read more...]
Chuleta de cerdo sobre cama de manzana a la plancha
Los platos elaborados dejan siempre impresionados a nuestros invitados, pero no siempre necesitamos ingredientes rimbombantes ni cosas por el estilo, y es que, en ocasiones, con ingredientes que todos tenemos por casa, o que podríamos tener de haber hecho la compra un par de días antes, podemos preparar uno estupendos platos con un sabor excelente y con una presentación de otra galaxia. Hoy vamos a aprender a hacer una chuleta de cerdo sobre cama de manzana a la plancha, una exquisitez tanto en … [Read more...]
Chuletas de cerdo al vino fino
Ahora que seguimos en feria por el sur vamos a aprovechar para hacer una receta clásica a la que añadimos sabores típicos de la feria, como es el vino fino de Jerez. Para que el sabor de esta receta sea excelente es muy importante que sea un fino bueno, a ser posible de Tío Pepe, pero si no lo tenemos, podemos utilizar cualquier otro vino que se le parezca, aunque aviso de que no quedará igual. Ingredientes para las chuletas de cerdo al vino fino (para 2 personas): 4 chuletas de cerdo con … [Read more...]
Chuletas de cerdo con salsa de vino tinto y fresa
Ayer vimos cómo se preparaba una buena salsa de vino y fresa, así que hoy vamos a aplicarla a una receta para que podamos degustarla de la mejor forma posible. No hay nada mejor que una buena carne, como la de chuleta de cerdo, para degustar una salsa tan especial como esta. Hay que avisar que esta receta significa un gran contraste entre lo dulce y lo salado, así que a quién no le guste este tipo de recetas, la mejor idea es que ni lo pruebe, por lo que se va a encontrar va a ser … [Read more...]
