La salsa tartufata es una de las salsas con más sabor que nos podemos encontrar en la gastronomía en general, y es que esta salsa de origen italiano es una auténtica maravilla para los amantes de los champiñones y las setas. Además, lo mejor de todo es que se puede agregar a carnes, pastas y lo que queramos, por lo que se convierte en una salsa muy completo y llena de matices muy sutiles. Hoy la vamos a preparar con pechuga de pollo. Ingredientes para preparar las tiras de pechuga de pollo en … [Read more...]
Pechuga de pollo crujiente con salsa de champiñones y zanahoria
El sabor del pollo es algo que siempre me gusta, se mezcle con lo que se mezcle, y es que la carne de este animal tiene tanto sabor y, además, es tan sana de comer que son todos ventajas. A esto tenemos que añadir que resulta muy fácil de preparar en todos los sentidos porque como podemos prepararla de la forma que más nos guste siempre nos va a quedar bien. En este ocasión vamos a utilizar una salsa de champiñones con dados de zanahoria salteados. Una delicia muy fácil de cocinar y que no … [Read more...]
Salteado de brécol y champiñones
Pasadas las Navidades quizá sea necesario algo de dieta y comida sana duranye algún tiempo. Por ello, hoy os presentamos un delicioso salteado con brécol y champiñones como ingredientes principales. Como podéis observar se trata de una receta sencilla y rápida de elaborar, con lo que es perfecta ahora que hemos vuelto a la rutina y el trabajo no nos deja mucho tiempo para estar dentro de la cocina. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de receta … [Read more...]
Tarta de carne picada de ternera
Un rico plato de ternera picada con queso y champiñones sobre pasta de hojaldre. Ideal para preparar en estas fiestas. Este es un plato que siempre queda bien y que resulta muy fácil de preparar, además de que los más pequeños de la casa nos podrán ayudar a hacerlo, así que los tendremos entretenidos durante un rato. Unos sabores riquísimos mezclados de una forma genial. Ingredientes para la tarta de carne picada de ternera (para 4 personas): 1 lámina de hojaldre 600 gr. de carne picada … [Read more...]
Champiñones fritos
A la hora de preparar la guarnición de cualquier tipo de plato de carne siempre solemos acudir a las patatas fritas, al puré de pata y, aunque en menos ocasiones, a las ensaladas. No siempre tenemos por qué comer lo mismo, y es que hay muchos más ingredientes para utilizar como guarnición y estos champiñones fritos son un claro ejemplo de ello. Además, el marinado especial hace que queden con un sabor muy especial y que no se parezcan a absolutamente nada, así que obtenemos un sabor … [Read more...]
Truchas antiedad
Para mantenernos sanos es imprescindible comer de todo en las cantidades oportunas. Hoy os presentamos una nueva manera de preparar las truchas que, según dicen, ayudan a que las células de nuestro organismo envejezcan con más lentitud. Desconozco si es verdad o no, pero lo que os puedo asegurar es que las truchas están de rechupete. Los ingredientes inidicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de receta de Truchas antiedad: 4 truchas 2 cebollas 2 dientes de … [Read more...]
Crema de Champiñón con higadillos de pollo
Os presentamos una receta ideal para toda época del año. Como dato curioso os diré que antiguamente había que pelar los champiñones pero, a día de hoy, tienen la piel tan fina que ya no es necesario hacerlo. Para limpiarlos es más que suficiente con retirarles la tierra de los tallos y pasarles un trapo húmedo por la zona del sombrero. Un tinto rosado es perfecto para acompañar este plato. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de receta de Crema … [Read more...]
Crema de champiñones y queso gorgonzola
Los champiñones y el queso son dos ingredientes que combinan a la perfección y que, hechos crema, son un auténtico manjar. Si lo que nos gusta, ahora que llega el frío, comer caliente y ligero a la hora de cenar las cremas son nuestras amigas, y es que son el plato ideal para que podamos llevar a cabo dichas intenciones. La crema de champiñones y queso gorgonzola, sobre todo, es algo riquísimo y muy cremoso que podemos utilizar siempre como primer plato o plato principal si incluimos unos … [Read more...]
Filete de ternera con champiñones
Fin de semana, más tiempo libre. ¿Os apetece un poquito de buena ternera? Si la respuesta es afirmativa, he aquí una riquísima manera de preparar los filetes de toda la vida pero con un toque gourmet. La jugosidad que presentarán ambas materias primas os hará salivar con tan solo olfatear el ambiente. Os aconsejo que este plato lo preparéis justo antes de comerlo, de forma que la carne y los champiñones estén a la temperatura adecuada. Los ingredientes indicados son para cuatro … [Read more...]
Nidos de champiñones y huevos
Podríamos decir que hoy os traemos un platito gourmet... aunque normalmente esta receta se hace para que los peques de la casa coman sano ;) Da igual, si no tenemos niños, ¿por qué nos vamos a privar de este manjar? Fácil de hacer, bocadillitos exquisitos, de esos de pocos bocados con explosión de sabor en la boca... una maravilla. Los ingredientes son los habituales que solemos tener en la cocina, con lo que lo más seguro es que podamos hacernos con estos bocaditos en cualquier … [Read more...]
Minipizzas de verduras
He aquí una original forma de introducir las verduras en nuestra dieta... sobre todo si no somos muy fanáticos de las mismas. Con esta receta elaboraremos hasta la masa de la pizza, con lo que el sabor será mucho más fresco y delicioso que si partimos de una base precocinada y congelada. Eso os lo aseguro. Y, por supuesto, siempre estás a tiempo de incluir otro tipo de verduras... que te gusten más, que estén de temporada... tú eliges. Los ingredientes indicados son para 4 … [Read more...]
Pizza casera de champiñones y aceitunas negras
Las verduras son también importantes en nuestra vida y preparar una pizza casera en la que tengamos sólo verduras es algo que podemos hacer de vez en cuando, tanto para no comer tanta carne como para comer verduras, que tan importante son para una alimentación adecuada y saludable. Lo mejor de esta receta es que podemos hacer la masa en grandes cantidades y luego congelarla, además de que podemos añadir todas las verduras que más nos gusten, de esta forma obtendremos una pizza exquisita de la … [Read more...]
Anetos con sorpresa
Es cierto que no en todos lados llaman aneto a este tipo de recetas, pero por aquí sí que tiene ese nombre, por lo que lo vamos a utilizar, así todo el mundo aprende, de camino, la denominación de las recetas en distintos lugares. Para preparar estos anetos con sorpresa tenemos que tener una idea clara, y es que a nuestros comensales les guste los champiñones, ya que si no es así no le vamos a dar una sorpresa, sino un susto. Es cierto que los champiñones tienen un sabor excelente, pero no a … [Read more...]
