Bienmesabe o adobo, dependiendo de dónde nos encontremos, es una delicia andaluza a base de pescado marinado y frito. Lo esencial de este plato es el marinado, que dotará al cazón o atún de un sabor avinagrado característico que muy pocos son capaces de resistir. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Cazón adobado
Mucha gente me pregunta la receta para hacer el cazón adobado, y es que no se suele cocinar en todas partes. Esta receta es muy del sur de España, donde el "pescaíto frito" está casi a la orden del día, así que hoy vamos a aprender a hacer un buen adobo de cazón para que disfrutéis con el sabor. Lo mejor del adobo es que lo podemos hacer o con un sabor fuerte o con un sabor flojo, por lo que todo dependerá de lo que nosotros queramos hacer. Ingredientes para el cazón en adobo (para 2 … [Read more...]
Cazón a la plancha con salsa verde
Es cierto que hace tiempo que no os doy una receta de pescado y por eso hoy os animo a que probéis esta estupenda receta que es bastante barata, ya que el precio del cazón no es muy elevado, y resulta muy rica. Si a nuestros hijos les cuesta comer pescado seguro que este nuevo sabor de la salsa verde les encanta y enamora. Los ingredientes que necesitamos son los siguientes: - Cazón en rodajas (a ser posible fresco, pero si lo tenemos congelado no pasa absolutamente nada) - Ajo - … [Read more...]
