A veces una idea de lo más simple hace que un par de ingredientes que solemos usar a diario se conviertan en un plato excepcional. Hoy vamos a utilizar pimiento con un poco de arroz, pero no vamos a hacer como normalmente lo solemos hacer, es decir, no vamos a rehogar el pimiento para luego hacer una especie de arroz de paella, sino que vamos a rellenar los pimientos verdes con una rica mezcla del arroz salvaje con tomate frito y, cómo no, un poco de carne de pollo picada. Una exquisitez de … [Read more...]
Terrina de pollo y pistachos
El método de cocina que vamos a utilizar hoy puede resultar un poco difícil al principio, pero en cuanto le pillemos el truco nos saldrá a la perfección y estaremos encantados de hacerlo de vez en cuando, ya que guarda mucho los sabores y hace que la textura de los ingredientes quede de una forma muy especial y única. Además, ¿a quién no le gusta la mezcla de frutos secos y pollo? Siempre queda perfecta, sobre todo si acompañamos el plato con una salsa que le vaya bien, como puede ser una … [Read more...]
Minibocados de pastel de carne
Hoy vamos a preparar uno de esos aperitivos que sorprenden tanto por su sencillez como por el sabor que tienen. Además, al comer estos mini bocados de pastel de carne se nos llena la boca de una explosión de sabores que hace que queramos más y más. Por esa razón, es buena idea hacer una bandeja grande cuando tengamos invitados en casa, porque se van a acabar al momento de sacarlos, sobre todo con una buena copa de vino tinto para maridar. Ingredientes necesarios para preparar los minibocados … [Read more...]
Canelones de espinacas y carne picada de pollo con piñones
La pasta y la verdura siempre se han llegado bien, sobre todo si agregamos frutos secos, y es que eso hace que el plato quede redondo por completo. Este plato puede resultar complicado para algunos, pero con práctica se consigue hacer sin ningún problema, así que vamos al lío. Ingredientes para los canelones de espinacas y carne picada de pollo con piñones (para 2 personas): 4 placas de pasta 300 gr. de carne picada de pollo 150 gr. de espinacas Bechamel (si es casera, mejor) 2 … [Read more...]
Albóndigas caseras con salsa barbacoa picante
Aunque se pueda pensar lo contrario, hacer albóndigas caseras es una de las cosas más sencillas que podemos preparar en la cocina, así que ya es hora de aprender a prepararlas. Vamos a ponernos el delantal, a lavarnos bien las manos y a empezar a preparar este estupendo y sencillo plato de albóndigas caseras con salsa barbacoa picante, un plato para chuparse los dedos. Además, si queremos que los más pequeños las coman sólo debemos omitir lo que le da el sabor picante a la salsa y … [Read more...]
Cebollas gratinadas
Esta receta es muy lenta de hacer, pero el resultado final, al menos para todo el que la ha probado, es estupendo. Las cebollas tienen un sabor muy característico, dulce si sabemos cocinarlas bien, que hace que al gratinarlas quede a la perfección. Con unas cuantas especias, unas cebollas y un poco de queso, obtenemos un plato muy completo que hará las delicias de todos los amantes de la buena gastronomía. Ingredientes para las cebollas gratinadas (para 2 personas): 2 cebollas … [Read more...]
