Tantas recetas y buscando en Menú Diario me doy cuenta que aún no os hemos contado como hacer el delicioso pollo al ajillo de toda la vida. Sin más dilación aquí os dejo los pasos a seguir y, como consejo, os diré que para obtener un buen caldo de pollo debemos utilizar la carcasa del ave troceada, la cual doraremos en aceite primero, después la cubriremos con agua y dejaremos cocer a fuego muy lento durante una hora. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Patatas a la importancia
Este plato de patatas, tan clásico a la hora de servirlo como guarnición para carnes y pescados, podría llegar a considerarse plato único si le añadimos un poquito de chorizo frito, como podemos apreciar en la imagen. Sea como sea, nunca está de más aprender a elaborarlo para nuestro menú casero. Como truco os diré que cuanto más tiempo dejemos hervir el caldo, más espeso quedará y más rico. Si es necesario, podemos retirar las patatas y reducirlo durante más tiempo. Los ingredientes indicados … [Read more...]
Pavo asado al limón
Volvemos a hacer uso del horno para la elaboración de un pavo asado al limón que os hará chupar los dedos y mojar pan en la salsita. Si, además, lo acompañamos de patatas, ya sean fritas, cocidas o en puré, el plato queda perfecto y completo al cien por cien. Los ingredientes indicados son para dos personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pavo asado al limón con patatas al caliu: 4 muslos de pavo 4 dientes de ajo 2 limones ½ vaso de caldo de … [Read more...]
Redondo de pavo con frutas del bosque
Para saborear a base de bien este plato se recomienda maridarlo con un vino blanco de Navarra, de uva Chardonnay. Demuestra juventud, nervio y fuerza. Con aromas francos, finos, a fruta madura y toque de crianza. Buena acidez, vivo y muy sabroso... al igual que el redondo. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Redondo de pavo con frutas del bosque: 800 gramos de pechuga de pavo abierta en forma de libro 200 gramos de … [Read more...]
