No os dejéis engañar, que las ensaladas no son sólo platos de verano. Hay infinidad de lechugas y productos de temporada que nos vendrán que ni pintados para hacer ensaladas durante los fríos días de invierno. A modo de iniciación, la que os traemos hoy con vinagreta de apio no está nada mal. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la receta de Ensalada invernal a la vinagreta de apio: 2 alcachofas 2 patatas 1 huevo 1 escarola ½ lechuga de hoja de … [Read more...]
Alcachofas gratinadas con salsa holandesa
Ayer comenzamos a hablaros de los pintxos, no por vez primera, pero sí con ganas de tapear con la alta gastronomía. Hoy no queremos quedarnos cortos y os indicamos los pasos a seguir para una nueva tapa. Disfrutad, que bien merece la pena. Ingredientes para la elaboración de la receta de Alcachofas gratinadas con salsa holandesa (para dos pintxos): 2 alcachofas 50 gramos de queso rallado 150 ml de salsa holandesa ½ limón 1 cucharadita de sal 1 ramita de perejil Para la salsa … [Read more...]
Alcachofas con Almejas
Nos quedamos hoy con un plato muy típico de la gastronomía de Navarra y que dada su extraordinaria calidad, han adoptado otras comunidades españolas en favor de la buena mesa. Ingredientes para la elaboración de la receta de Alcachofas con Almejas: 10 alcachofas 600 gramos de almejas 2 ó 3 dientes de ajo limón perejil 1 cucharada de harina 1 culín de vino blanco aceite de oliva Cómo elaborar la receta de Alcachofas con Almejas: Limpiamos las alcachofas quitando las hojas … [Read more...]
