No llevará mucho tiempo y prácticamente usaremos una bandeja de horno y una sartén para obtener las milhojas con revuelto, así que no hay excusa que valga. Tenéis que poneros manos a la obra y disfrutar de esta maravilla.
Los ingredientes indicados son para cuatros personas.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Milhojas con revuelto:
- 4 placas de hojaldre de 10 x 14 cm
- 7 huevos
- 150 gramos de espárragos trigueros
- 150 gramos de champiñones
- 150 gramos de ajos tiernos
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo elaborar la receta de Milhojas con revuelto:
El primer paso consiste, básicamente, en poner el horno a precalentar a 220 ºC. Mientras esperamos que se caliente untamos las placas de hojaldre con huevo batido, las pinchamos con un tenedor, las colocamos sobre la bandeja del horno y, cuando el horno se haya calentado, las introducimos en él durante 12 minutos.
A continuación limpiamos los espárragos y les cortamos la parte dura, que desecharemos, mientras que el resto del tallo lo partiremos en trozos regulares. También limpiamos y laminamos los champiñones y hacemos lo mismo con los ajos tiernos.
Salteamos las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva caliente. Salamos al gusto y, una vez que estén listas, añadimos los huevos batidos y removemos a fuego lento hasta que los huevos se cuajen.
Por último, colocamos cada hojaldre sobre un plato y sobre ello volcamos el revuelto.
Imagen orientativa: Flickr/arnold|inuyaki
