No hay nada más sencillo de elaborar en la cocina como unos buenos huevos rellenos. Atún, carne, fiambre… prácticamente todo el válido en este plato. Sólo depende, claro está, de los gustos personales que tengamos.
Los ingredientes indicados son para 2 personas y, si hacemos cálculos, no llega ni a euro lo que invertimos en hacer este delicioso plato. ¡Una auténtica ganga!
Ingredientes para la elaboración de la receta de Huevos gratinados:
- 2 huevos enteros
- 4 claras de huevo
- 1 lata (92 gramos) de atún al natural
- 500 ml de leche desnatada
- 150 ml de salsa de tomate frito
- 1½ cucharada de aceite de oliva suave
- 1 cucharada de harina
- Nuez moscada
- Pimienta negra molida
- Sal
Cómo elaborar la receta de Huevos gratinados:
Lo primero que debemos hacer es cocer huevos durante 10 minutos en agua con sal. Una vez maduros los pelamos, cortamos a lo largo y retiramos las yemas. Reservamos este par de yemas.
Mientras, preparamos una besamel ligera: en un cazo antiadherente calentamos el aceite y rehogamos la harina unos minutos, hasta dorarla. Agregamos la leche desnatada, poco a poco, sin dejar de remover y sazonamos con la nuez moscada, la pimienta molida y la sal.
Mezclamos las dos yemas de huevo con la lata de atún al natural y con un poco de salsa de tomate y rellenamos con esta preparación las claras. Colocamos los huevos en una fuente apta para horno tradicional.
Cubrimos los huevos rellenos, alternando la salsa besamel con la de tomate, y cocinamos en el horno durante 10 minutos. Los últimos 5 minutos, gratinamos para dorar.
Foto orientativa | sartendelsur
