En la cocina hay que saber cocinar de todo, aunque no nos guste comer de todo. Es cierto que hay que aprender a comer todo tipo de recetas ,ya que cada una tiene su particular sabor y su gusto. El guiso de hoy es algo sencillo, pero realmente delicioso.
Ingredientes necesarios para preparar el guiso de cerdo con verduras (para 2 personas):
- 300 gr. de carne de cerdo para guiso
- 1 zanahoria grande
- 1 patata grande
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de salsa worcestershire
- 1 cucharadita de bovril
- 500 ml. de caldo de carne
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Cómo preparar el guiso de cerdo con verduras:
El primer paso para elaborar esta receta es pochar la cebolla, así que la ponemos en una olla, bien picada, con un poco de aceite de oliva y sal. En cuanto la cebolla esté pochada, agregamos dentro la zanahoria pelada y troceada, la patata -de la misma forma que la zanahoria- y un poco de pimienta negra.
Tras pochar las verduras, incorporamos la carne de cerdo y dejamos que se dore. Añadimos entonces la salsa worcestershire y el caldo de carne, además de la cucharadita de bovril. Mezclamos todo bien y llevamos a ebullición.
Cocinamos el guiso a fuego fuerte hasta que la carne esté bien blanda y, por supuesto, el caldo se haya consumido en su mayoría. En cuanto el caldo esté espeso ya podemos servir nuestro guiso.
Foto orientativa: Jeffrey
