Lo más normal es disponer de muy poco tiempo para poder emplearlo en la cocina y prepararnos comida sana y rica en nuestro día a día. Pero lo que pocos saben es que hay infinidad de platos estupendos que llevan poco más de 20 ó 30 minutos en su elaboración que dejarán encantado a todo comensal. El plato de espinacas gratinadas con huevo que os traigo hoy es un buen ejemplo.
Los ingredientes indicados son para 4 comensales.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Espinacas gratinadas con huevo:
- 600 gramos de espinacas
- 4 huevos pequeños
- Aceite de oliva
- 100 ml de nata líquida
- 40 gramos de queso rallado
- Pimienta y sal al gusto
Cómo elaborar la receta de Espinacas gratinadas con huevo:
Comenzamos limpiando bien las espinacas y desechando sus tallos. A continuación las ponemos a cocer en agua con sal alrededor de 15 minutos (si las haces en una olla a presión, serán sólo 5 minutos). Una vez las tengamos cocidas las sacamos de la olla, escurrimos y reservamos.
En una sartén ponemos un chorreón de aceite de oliva y agregamos las espinacas salpimentadas al gusto para rehogarlas durante 10 minutos aproximadamente. Después colocamos las espinacas en cuatro fuentes de horno individuales. En cada una de ellas hacemos un hueco en el medio para colocar en él un huevo.
Espolvoreamos por encima con el queso rallado e introducimos las fuentes en el horno durante 10 minutos para que se gratine la superficie y se cuaje el huevo.
Foto orientativa | Rafel Miro
