Os presento un postre nada casual pero delicioso hasta decir basta. Si lo habéis hecho en casa, comáis lo que comáis debéis dejar un huequito para degustar esta maravilla. Os dejará un gusto en paladar al estilo gourmet de los mejores restaurantes que se os vengan a la cabeza.
Los ingredientes indicados son para 1-2 personas.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Crema de queso fresco con puré de albaricoques:
- 100 gramos de queso fresco de cabra
- 20 gramos de nata agria
- 100 gramos de albaricoques maduros
- 1 manzana
- 50 gramos de miel
- 1 cucharada pequeña de zumo de limón
- Varias hojitas de melisa
- Lonchas de manzana
Cómo elaborar la receta de Crema de queso fresco con puré de albaricoques:
El primer paso es mezclar bien el queso de cabra con la nata agria. A continuación pelamos la manzana, desechamos el corazón, cortamos dos rodajas y el resto lo rallamos. Incorporamos este rallado a la crema de queso junto con el zumo de limón.
Para hacer el puré de fruta, lavamos los albaricoques, los cortamos por la mitad y los deshuesamos. Los mezclamos con la miel y los reducimos a puré. Incorporamos a este puré las hojitas de melisa y removemos.
Pasamos a un bol la crema de queso de cabra y vertemos el puré de albaricoque por encima. Decoramos el plato con unas hojitas de melisa y las rodajas de manzana reservadas.
Foto orientativa | jlastras
