Los ingredientes indicados son para 4 comensales.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Tortilla campera con chorizo:
- 8 huevos
- 1 pimiento rojo grande
- 16 rodajas de chorizo
- 2 dientes de ajo
- 6 pizcas de comino en polvo
- 6 pizcas de pimiento en polvo
- 16 pizcas de orégano
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Cómo elaborar la receta de Tortilla campera con chorizo:
Comenzamos preparando los ingredientes de la tortilla. Pelamos los dientes de ajo y los laminamos. Abrimos el pimiento con un cuchillo, le quitamos las semillas, extraemos las partes blancas y lo cortamos en tiras finas. Cortamos las rodajas de chorizo en cuatro partes.
A continuación ponemos a calentar dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén, ponemos el ajo y el pimiento y rehogamos durante 5 minutos, removiendo a menudo.
Mientras vamos batiendo los huevos con una cucharada de agua, el pimiento en polvo, el comino, el orégano y un poco de sal. Añadimos el chorizo, el pimiento y el ajo una vez hemos terminado de rehogarlos. Vertemos el aceite restante en la sartén, echamos los huevos y cocemos la tortilla a fuego lento durante 5 minutos. Trascurrido dicho tiempo le damos la vuelta a la tortilla para que se dore también por el otro lado, en esta ocasión la tendremos en el fuego 2 minutos más.
Como ya sabéis, la tortilla se puede comer tanto recién hecha, bien calentita, como fría.
Imagen orientativa: Flickr/Tobyotter
