La pasta queda bien con cualquier cosa que le echemos, igual que el arroz. Cabe destacar que si hacemos la pasta en casa, es decir, una rica pasta casera -algo que resulta más fácil de lo que podáis llegar a pensar-, el plato aumenta su calidad de forma considerable. Yo preparo mi propia pasta casera cada vez que tenga la oportunidad, así que vosotros podéis empezar a hacer lo mismo, os aseguro que os sorprenderá. Hoy necesitamos tallarines, así que si tienes en casa tallarines secos, no hay problema, pero si puedes hacerlos tú todo quedará mejor.
Ingredientes necesarios para preparar los tallarines con jamón cocido y guisantes (para 2 personas):
- 250 gr. de tallarines
- 100 gr. de jamón cocido
- 1 lata de guisantes
- 1 guindilla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Cómo preparar los tallarines con jamón cocido y guisantes:
Debemos empezar este plato poniendo al fuego una sartén grande y añadiendo dentro un buen chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente, bajamos el fuego a la mitad y agregamos los dientes de ajo machacados junto a la guindilla muy picada. Cocinamos a fuego suave durante un rato.
Por otro lado, cocemos la pasta hasta que quede al dente. Añadimos el jamón cocido en dados a la sartén con el ajo y dejamos que se dore un poco. Escurrimos la pasta y la añadimos dentro de la sartén.
Agregamos los guisantes y mezclamos todo muy rápido para que los tallarines se empapen del sabor del ajo y del jamón cocido. Salpimentamos al gusto y servimos.
Foto orientativa: Jeffrey
