Los ingredientes indicados son para 4-6 comensales.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Bizcocho marmolado:
- 200 gramos de harina
- 140 gramos de mantequilla
- 20 gramos de mantequilla para el molde
- 140 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 100 ml de leche
- 1 sobre de levadura
- 3 cucharadas de cacao amargo
- Extracto de vainilla líquida
- Sal
Cómo elaborar la receta de Bizcocho marmolado:
Sacamos previamente la mantequilla del frigorífico. Precalentamos el horno a 180 ºC. Untamos le molde apto para el horno que vamos a emplear con los 20 gramos de mantequilla. Mezclamos en un bol el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla de color blanco. Incorporamos una pizca de sal, los huevos batidos, la harina y la levadura.
Dividimos la masa en dos partes iguales. En una de ellas incorporamos el cacao amargo y mezclamos bien. En la segunda añadimos algunas gotas de extracto de vainilla líquida. Colocamos las dos masas en el molde alternándolas. Introducimos el molde en el horno durante 45 minutos.
Trascurrido este tiempo comprobamos si el bizcocho está bien cocido insertando la hoja de un cuchillo en el centro del pastel. Esta debe salir limpia. Dejamos reposar cinco minutos antes de desmoldar y lo servimos una vez esté frío.
Si lo deseamos, podemos acompañarlo con un poquito de crema inglesa.
Imagen orientativa en CC: saboresycoloresconbeth
