Los ingredientes indicados son para 4 comensales, o cuatro días de trabajo (lo que prefiráis). La elaboración del plato nos llevará sólo 20 minutos y, a pesar de que esta receta se considera de dificultad media, veréis que la podéis realizar a la primera con el sabor que se espera de la misma.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Macarrones con sardinas y guisantes:
- 350 gramos de macarrones
- 350 gramos de sardinas frescas
- 100 gramos de guisantes desgranados
- ½ cebolla
- Perejil
- Aceite de oliva
Cómo elaborar la receta de Macarrones con sardinas y guisantes:
Limpiamos las sardinas, quitándoles las cabezas, la raspa y la cola. Pelamos la cebolla, la cortamos en tiras y la pochamos en la sartén con 3-4 cucharadas de aceite, los guisantes lavados y una mata de perejil picado.
Removemos durante 5-6 minutos, añadimos las sardinas y salpimentamos. Dejamos que coja sabor lentamente durante 10 minutos, añadiendo en caso de ser necesario un poco de agua caliente.
Cocemos la pasta, la escurrimos una vez la tengamos al dente y la aderezamos con la salsa, pasándola brevemente por la sartén, donde conseguiremos que coja el sabor de las deliciosas sardinas a fuego vivo sin dejar de remover.
Servimos inmediatamente.
Imagen orientativa: Flickr/juantiagues
