Un truquito os dejo: para que el plato os quede un poquito más jugoso, intercala entre las patatas y las cebollas unas rodajas finas de tomate.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Gratén de patatas, cebollas y sardinas:
- 5 patatas grandes
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 700 gramos de sardinas limpias, abiertas en libro y sin espinas
- 1 vaso de vino blanco
- 8 cucharas de queso rallado
- Aceite
- Sal y pimienta
Cómo elaborar la receta de Gratén de patatas, cebollas y sardinas:
Precalentamos el horno a 180 ºC. Comenzamos pelando las patatas y las cebollas para cortarlas en rodajas finas. Pelamos y picamos los dientes de ajo y salpimentamos al gusto las sardinas.
A continuación engrasamos la bandeja apta para el horno con aceite, vamos distribuyendo en el fondo las patatas y las salpimentamos. Colocamos encima las cebollas, espolvoreamos el ajo picado y lo regamos todo con la mitad del vino. Horneamos todo unos 20-25 minutos.
Después retiramos la bandeja del horno, vertemos el resto del vino y colocamos las sardinas sobre las cebollas. Volvemos a introducir la bandeja en el horno y cocemos otros 6-8 minutos. Por último, espolvoreamos el queso rallado y lo gratinamos unos minutos bajo el grill del horno.
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