Plátano con ‘coulis’ de fresones

Aprovechando que en cualquier mercado podemos encontrar con facilidad tanto plátanos como fresones, hoy os vamos a enseñar a preparar un coulis de fresones para bañar con él unos deliciosos plátanos pasados por el grill. No suena mal, ¿verdad?

Los ingredientes indicados son para cuatro comensales.

Ingredientes para la elaboración de la receta de Plátano con coulis de fresones:

• 4 plátanos
• 100 gramos de fresones
• Azúcar
• Sirope de frambuesa

Cómo elaborar la receta de Plátano con coulis de fresones:

Mezclamos los fresones con una cucharada de azúcar, lo pasamos por la batidora y el puré que obtenemos lo ponemos en una cacerola a fuego lento. Hacemos que hierva sin dejar de remover hasta que logremos que el puré quede espeso. En ese momento quitamos la cacerola del fuego y añadimos 2 cucharadas del sirope de frambuesa. Tapamos la cacerola y reservamos fuera del fuego.

Pelamos los plátanos y los ponemos en el horno debajo del grill durante 5 minutos. Los giramos con cuidado para que no se nos rompan y los dejamos 1 minutos más gratinándose.

Por último, colocamos un plátano en cada plato y vertemos por encima el coulis templado.

Imagen orientativa: blogspot